家庭厨艺|如何自制煎饼皮;简洁易学，做出美味无比的煎饼皮

1、家庭厨艺|如何自制煎饼皮;简洁易学，做出美味无比的煎饼皮

1、准备食材

首先准备250克面粉，加入适量盐，少许白糖，慢慢加入200毫升的水，搅拌成为面糊，稍微放1会儿水，等面筋充分出来后再和成面团，揉至面团光滑。

2、擀面皮

将面团分成大小1致的小块，取1小块放在案板上，先用手按糕饼形，然后在案板上用擀面杖慢慢擀成薄饼，约0.3-0.5厘米。

3、烙饼

将烤盘放到火上，加热至中等温度，倒入少许油，将面皮放入锅中烙制至两面金黄，即可捧上餐桌。

4、小贴士

注意将擀好的面皮稍微静置1会儿再放到烤盘上，这样煎饼皮会更加柔软美味。如果当天不吃完，放到冰箱中冷藏即可。

结语

自制煎饼皮是1件简单又实惠的家常小事，无论是拌酱、包馅，还是做早餐夹芝士，都可以用上煎饼皮，而且偏又美味又好吃。