家庭自制香辣烤鱼,香辣烤鱼的做法大全 步骤

1、家庭自制香辣烤鱼

家庭自制香辣烤鱼的做法： 香辣烤鱼 食材：

1、配菜料：草鱼3.5斤，芹菜，土豆，莴笋，玉米，豆皮，金针菇，鱼豆腐，墨鱼卷（配菜随意），香菜。

2、炝锅红油炒料：油稍微多1些，洋葱，葱1大棵，姜6片，蒜5瓣，花椒2g，8角1个，白芷1片，白糖1勺，酱油2勺，蚝油1勺，郫县豆瓣酱2勺，黄豆酱2勺（盐4g煮菜时用）。

3、腌制鱼配料：生抽2勺，盐5g，黑胡椒粉1g，料酒2勺。

4、烤鱼配料：食用油（刷鱼表面用）烧烤料适量。

5、最后油泼配料：干辣椒圈，蒜末和小葱花烧烤料适量，熟花生米适量。 做法：

1、。

2、香辣烤鱼的做法大全 步骤

香辣烤鱼的做法 材料 【原料】：3道鳞鲤鱼1条，土豆、茄子、辣椒各1个，杏鲍菇1小根，胡萝卜半根，元葱半个，菜花、宽粉若干 【调料】：料酒、盐、蒸鱼豉油、胡椒粉、葱段、姜片、蒜片、郫县红油豆瓣酱、香辣豆豉、花椒粒、干红辣椒、色拉油各适量 【装饰】：香菜若干 做法 1. 鱼收拾干净之后，去掉腥线，在鱼身两面划几刀，抹上盐、料酒、蒸鱼豉油、胡椒粉，鱼肚子里也抹上，上下及鱼肚子里都放上葱段、姜蒜片，裹上保鲜膜腌制半小时以上； 2. 烤盘里面铺上锡纸，放1层土豆片； 3. 将腌好的鱼从腹部劈开，背部不要劈断，如图所示扣在土豆片上； 4. 将盘子里腌鱼用的调料倒进去，记得鱼身下也放点葱姜蒜； 5. 上面再盖1层锡纸； 6. 烤箱上下火热风循环预热190度，将烤盘。

3、怎样做香辣烤鱼

今天我教大家用黄花鱼来制作1道川味浓郁、鲜香麻辣的麻辣烤鱼，虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼，鱼肉很嫩很鲜美，有兴趣的朋友们不妨也动手烤这样1条大鱼吧—— 原料：大黄花鱼1条，洋葱1个 佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜1大块，色拉油1大匙，干辣椒1小把，清水小半碗。 做法：黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分，备好各种佐料。洋葱切丝摆放在盘子里，把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上1大匙色拉油。入220烤箱，烤25分钟。 凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。 原料：烤鱼1条。 调味料：芹菜节、黄瓜条、。

4、用平底锅怎么做烤鱼啊？

平底锅烤鱼的做法 用料 草鱼 2斤 剁椒 1瓶 小辣椒红绿 各2个 平底锅烤鱼的做法 鱼背切开，去内脏，用小勺刮出黑色薄膜，背开刀，放盐和醋腌制2十分钟 锡箔纸铺平刷层油，鱼背向下，在用1块1样的锡箔纸把鱼包起来，捏好 平底锅刷油 鱼背向下放入平底锅，中小火8分钟 取出鱼，把鱼肚向下放入平底锅，把羊肉片放进两边，鱼羊鲜哦，羊肉变色后，羊肉放到鱼背上 另起锅，锅少油放大葱爆香，放入剁椒翻炒，放入水煮，我还放了些白菜丝，增加颜色 烧开后把剁椒浇到鱼上，在。