自制美味木瓜酸奶，享受健康生活;家庭制作木瓜酸奶的步骤和注意事项

1、自制美味木瓜酸奶，享受健康生活;家庭制作木瓜酸奶的步骤和注意事项

1.选料购买和准备配料

自制木瓜酸奶，首先需要准备1只木瓜和1盒酸奶。在选购木瓜时应该选择比较熟透的木瓜，因为这样比较好入味。配料准备鲜牛奶和法国酸奶，牛奶的脂肪含量应该选用 3%以上的全脂牛奶，口感会更加丰富。

2.制作木瓜泥和酸奶

将木瓜削皮、去籽、切块，放入搅拌机中打成泥状，备用。接下来，将牛奶煮沸后冷却，加入酸奶并充分搅拌均匀。

3.混合木瓜泥和酸奶

将准备好的酸奶中加入制作好的木瓜泥，并充分混合均匀，摇晃10分钟左右，这样对菌体繁殖有利，使酸奶味道更加浓郁。

4.发酵过程

混合均匀的酸奶和木瓜泥放入真空保温杯中，放在温度适宜的地方进行发酵。发酵的时间1般在8-10小时左右，看到酸奶表面有结块并呈凝固状，表示发酵完成。

5.冷藏和食用

将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏，待其冷却后再取出食用。可以根据个人口感加入适量的白砂糖，淋上蜂蜜或者水果干，口感更加美味。

总结

自制木瓜酸奶简单易行，既有相应的营养价值，也有丰富的口感，可以增强身体的抵抗力，促进胃肠道的健康，是1种非常健康美味的食品。但是需要注意的是，在制作的过程中要保持卫生，避免使用塑料工具、红茶袋等其它不卫生的物品。制作木瓜酸奶时适当调整泡沫、酸度等，可增加口感。