凉粉制作方法和步骤,正宗凉粉的制作方法

1、凉粉制作方法和步骤

凉粉制作方法和步骤 凉粉制作方法和步骤，夏天的时候，吃上一碗凉粉是很开心的事情，天气越来越热了，每天都觉得有一些焦躁不安，面对吃饭不知道要做什么，下面看看凉粉制作方法和步骤。 凉粉制作方法和步骤1 所需食材：淀粉300克，清水适量。 操作步骤：

1、首先准备淀粉300克放入碗中备用。 （我这里选择的是土豆淀粉，大家也可以用豌豆淀粉。土豆淀粉做出来的凉粉晶莹剔透，而豌豆淀粉做出来的凉粉是洁白无瑕，淀粉做出来的是颜色比较偏灰，大家可以根据自己的喜好选择。）

2、另取一个碗放入和淀粉等量的清水，然后将清水倒入淀粉中，搅拌至没有干淀粉状态，搅拌至如图所示流水状。

2、正宗凉粉的制作方法

正宗凉粉的制作方法 正宗凉粉的制作方法，在生活单中，夏天来上一碗冰冰凉凉的凉粉，整个人都精神起来了，可能更多的人都是在外面买凉粉吃，少数的人会在家里自己做，下面我整理了正宗凉粉的制作方法。 正宗凉粉的制作方法1 一碗淀粉六碗水做出好吃的`凉粉的做法 准备豌豆淀粉。 倒入小碗里，接近一平碗。我做时量了量大约115克。 将小碗淀粉倒在另一个大碗里，再用小碗装满水（约180克）倒入大碗里，也就是一碗淀粉一碗水的比例，将淀粉搅拌成粉浆。 锅里添加5小碗水加热，水烧至冒小泡时转小火。 将粉浆倒入并快速搅拌。

3、凉粉的做法家常做法

凉粉的家常做法如下： 主料：豌豆淀粉50克、蒜适量、葱适量 辅料：盐适量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量

1、豌豆淀粉加水1比5混合。

2、锅中倒入清水搅拌加入豌豆淀粉。

3、中火熬制粘稠，放入容器中放凉。

4、准备好的调料调成酱汁，淋在凉粉上。

5、搅拌均匀，凉粉即可制作完成。