鸡汤米线的鸡汤怎么做？鸡汤米线怎么做好吃

1年前

1、鸡汤米线的鸡汤怎么做？

鸡汤米线的食材和调料：鸡一只、米线、香葱、香菜、姜片4片、花椒、盐、五香粉、咖喱粉。做法：一、将鸡洗净后放入高压锅内，让几片姜，几粒花椒。开始煲汤。二、因为时间有限，没有来得及将鸡飞水，也没有煲老火汤，在时间允许下，还是做足这两样比较好）。三、煲汤的同时来处理其他材料，将米线放入温水中浸泡，一遍容易烫熟。四、买来的米线，在拐弯处会根根相粘，待泡软一些后，用手掰开）。五、香葱和香菜洗净后切成末。六、在碗底放入适量的盐、少量五香粉、少量咖喱粉七、把米线放入沸水中烫半分钟即可。八、这个要根据米线自身的情况来衡量，烫熟为之，烫过头会没有弹性，不好吃）。九、将烫好的米线盛入先前放了佐料的碗里。十、倒上煮好的鸡汤，加上些鸡肉，再撒上葱末、香菜末，一碗又香又鲜的鸡汤米线大功告成。【给个好评吧，谢谢！】。

2、鸡汤米线怎么做好吃

前言老家带回来两只土鸡，放冰箱里半个月了没时间吃，这个星期天得空搞起：鸡汤米线对于超级喜欢吃米线的我来说绝对是一件开心的事情啊说动手就动手啊材料主料：米线300g、土鸡肉200g；辅料：油10ml、盐7g、大葱10g、香菜5g、香菇10g鸡汤米线1大葱切碎备用2香菇切片3香菜切碎4青菜洗干净5米线提前用温水泡好6土鸡提前用砂锅炖好7炖好的土鸡肉是不是很香呢8放油锅爆炒葱姜之后加入香菇肉汤米线煮二分钟就可以9装盘就可以小贴士注意米线煮的时间不太太久了土鸡可以直接在电压力锅里面炖好的。

3、叶县鸡汤米线怎么做？

食材用料：三黄鸡一只（约

1、2斤）米线半斤香葱适量香菜适量姜片4片花椒几粒盐适量五香粉少量咖喱粉少量菜谱做法：

1、将鸡洗净后放入高压锅内，让几片姜，几粒花椒。开始煲汤

2、因为时间有限，没有来得及将鸡飞水，也没有煲老火汤，在时间允许下，还是做足这两样比较好）

3、煲汤的同时来处理其他材料，将米线放入温水中浸泡，一遍容易烫熟

4、买来的米线，在拐弯处会根根相粘，待泡软一些后，用手掰开）

5、香葱和香菜洗净后切成末

6、在碗底放入适量的盐、少量五香粉、少量咖喱粉

7、把米线放入沸水中烫半分钟即可

8、这个要根据米线自身的情况来衡量，烫熟为之，烫过头会没有弹性，不好吃）

9、将烫好的米线盛入先前放了佐料的碗里

10、倒上煮好的鸡汤，加上些鸡肉，再撒上葱末、香菜末，一碗又香又鲜的鸡汤米线大功告成。

4、简单的鸡汤米线的高汤怎么做？

鸡汤米线的做法将鸡翅根（鸡架）洗干净，滚水焯一下，然后换水放鸡翅根跟姜片大火煮开，关小火继续煮，15分钟后放入金华火腿片，再煮20分钟，吊出汤的鲜味。汤成后，捞出鸡翅根。不粘锅加油，煎鸡翅根至金黄，然后关小火，倒入调好的料汁。（这是简单的卤制，但是没有生烧红烧鸡翅好吃，那个做法以后小厨娘会教，如果有做好的红烧鸡块或者鸡翅是最好不过的，那鸡汤就用鸡架子煮）。不断翻滚鸡翅根，待料汁收干，盛出卤鸡翅备用。另外起锅，煮开水，放入各种配菜，煮一下捞出备用。笊篱放入青菜和适量米线，在滚水中烫一下，根据喜欢的软硬度自己掌握时间，泡开的米线稍微烫一下就熟了。碗底放盐，捞入米线，浇入鸡汤。放入各式配菜，洒上香菜、淋上麻油，放入卤鸡翅或者各式红烧浇头，喜欢吃辣放入辣椒。