羊肉串吃剩的怎么办,怎样热剩下的烤羊肉

1、羊肉串吃剩的怎么办

1，冰箱里冷冻了，吃的时候在微波炉里用烧烤功能烤1下，刷1点烧烤酱，撒上孜然粉和刚拷出来的1样好吃。

2，把羊肉片撸下来，做1道孜然羊肉片。

孜然羊肉的做法

1，羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟；

2，洋葱切丝，大蒜切片、姜切片；

3，起油锅，炒香蒜片、姜片；

4，倒入羊肉炒至肉片发白；

5，倒入生抽、老抽翻炒均匀；

6，下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生；

7，撒上芝麻翻炒均匀即可出锅。

由于剩羊肉片里面有了盐和孜然粉，做的时候可以省掉羊肉片入味的工序，其他根据自己的口味放调料即可。

2、怎样热剩下的烤羊肉

可以用于2次加工成羊肉炒饭进行加热，方法如下：

准备材料：羊肉串 适量、米饭 适量、胡萝卜 1块、黄瓜 适量、葱 适量、玉米油 适量、米醋 适量、酱油 适量、白糖 少量、十3香 适量、盐 适量、鸡精 适量

1、准备好羊肉串、剩米饭，胡萝卜和黄瓜。

2、把烤羊肉串除去竹签，装进干净的盘子里，胡萝卜洗好切成小块。

3、接下来将黄瓜洗干净，切成薄厚均匀的斜片，葱切成葱花备用。

4、锅里倒入适量的玉米油烧热，先把胡萝卜块放进锅里翻炒几下。

5、然后倒入准备好的米饭，可以加入少量的清水把米饭压散。

6、往锅里依次调。

3、剩打羊肉串怎么才好吃

羊里脊(后腿)肉1公斤。 调料：香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克、盐2克，味精5克，酱油12克。

烹饪方法：

(1)将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦(或铁扦)穿起来，1般1串7～8块。

(2)在酱油中加入味精(2克)搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精(余量)放在1起拌匀成椒盐。

(3)把肉串平架在微炭火上烤，1边烤1边把调好的酱油均匀地分2～3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2～3分钟，当肉色呈酱黄色时，翻过来用同样的方法烤另1面。

(4)双面烤好后，都刷上香油，连同扦子放在盘中即可。

特点：色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。

(5)葱丝烤软以后，把肉与葱铺开放上香菜段继续翻。

4、剩下的烤羊肉怎么做好吃

做法1：首先用鲜嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小约3平方厘米见方的肉片，每1片有瘦有肥最好。然后将它们肥瘦搭配，11平串在特制的铁钎上，每串约67块肉。1边用煤火烤，用扇子扇炉火，1边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右待1面呈酱红色，用同样的方法翻烤另1面，上下翻烤几分钟后两面刷上麻油即可食用。也可将串好的肉在用白面粉、鸡蛋、调料、盐配制的料糊里浸泡1会儿再烤，随烤随吃，香嫩可口，营养丰富。酱油内加调料拌匀，随烤随将酱油刷在肉上。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，1头装有木柄。过去，做串烤肉用的钎子都是用红柳。

5、隔夜的羊肉串怎么做才好吃

用冰箱冷藏的隔夜羊肉串，取出后加热可食用。以“烤羊肉串”为例，做法如下：

主料：羊肉400克

辅料：洋葱半个

调料：食盐1勺，酱油少许，孜然1勺，嫩肉粉1勺，辣椒粉1勺，花椒粉半勺，茴香籽半勺，植物油适量，白酒少许

做法：

1.洋葱切丝加入清水、白酒、盐适量，将羊肉放入泡制几小时备用。

2.捞出羊肉控干水份，剔净筋膜，将羊肉切成拇指大小见方的肉块，每1块有瘦有肥最好。

3.将切好的肉块放入容器里，加入少许嫩肉粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小茴香、酱油、植物油、盐腌制15分钟。

4.把腌好的羊肉穿成串。

5.放入预热200度的烤箱里，上下火。烤10分钟左右翻面，刷油，撒些辣椒粉、花椒粉、孜然粉，继续烤5分钟左右肉熟即成。