苔蘑揪片怎么做？苔蘑酱怎么做卤好吃？

1、苔蘑揪片怎么做？

上好的小麦面粉，温水和面，软硬适中。太软了，揪不下来，太硬了，口感就差了。和好面之后还需要醒面，醒半个小时就差不多了。然后将面团擀成面皮，擀成厚薄适中的面皮之后，将面皮切成方块儿，揪成大小合适的揪片，烧开1锅水，边揪边煮，揪完后，盖上锅盖煮至水沸腾，然后加入苔蘑，再煮至沸腾，加入调料，煮成1锅鲜香美味的苔蘑揪片。捞到碗内，加入香油，香菜1碗香气扑鼻的苔蘑揪片就做好了。

2、苔蘑酱怎么做卤好吃？

用料 5花肉 鸡腿菇 香菇 木耳 辣椒 姜 蒜 大料（8角） 酱油 鸡粉 盐 糖 蘑菇卤肉酱的做法 5花肉切成小丁 鸡腿菇香菇切小块 木耳泡发切碎热锅冷油 姜蒜大料辣椒爆香下5花肉翻炒 炒出油 加入蘑菇木耳1起翻炒加水 没过1两厘米 加酱油盐 鸡粉 糖 大火煮开后关小火炖1下倒进焖烧锅 盖盖 继续焖煮两小时如果没有焖烧锅就直接小火炖煮1小时 不过之前要加水稍微再多些。