鳗鱼干怎么保存才能保鲜(半干鳗鱼干怎么保存),鳗鱼干怎么存放

1、鳗鱼干怎么保存才能保鲜(半干鳗鱼干怎么保存)

1、保存鳗鱼干可以将鳗鱼干其切成块，装入保鲜袋放入冰箱冷冻。

2、也可将其切成块之后，用50度的烧酒对着鳗鱼干喷洒，第三将鳗鱼干放入玻璃瓶内保存。

3、或者将度数高的白酒喷洒在鳗鱼干上面，再将鳗鱼干晾晒半天也可以保存。

2、鳗鱼干怎么存放

鳗鱼干怎么保存 将淡漂后的鳗体，肉面朝天，皮面向下，拉直摊铺于竹帘上，晒至六成干时，翻一面再晒1天，然后再翻过来让肉面朝阳曝晒，至八成干时，用绳线穿过嘴边小隙，吊挂于通风干燥处晾干。 鳗鱼干在晒制过程中，特别要注意的是：在气温高的大晴天中午，要暂时收搁于阴凉处，防止因烈日曝晒而引起脂肪氧化渗出表面，产生苦涩和微臭的味道。干品应贮藏于阴凉通风、温度较低而干燥的仓库为好。

3、干鳗鱼怎么储存 干鳗鱼如何储存

1、其实保存鱼干的方法都是差不多的，大家都知道梅雨天气，保存鱼干是比较困难的，这种天气鳗鱼干很容易腐烂呢。所以大家在晒鱼干的时候都是选择风和日丽，晴空万里的日子。

2、保存鳗鱼干也不少很难，防潮、防霉就差不多了，一定要将鳗鱼干放在阴凉干燥的地方，而且袋子一定要密封哦，有空气进入也容易令鳗鱼干变质。

3、其实鳗鱼干也可以放在冰箱中，具体做法是先将鳗鱼干装在一个干净的袋子里，然后扎紧口袋，之后放入冰箱中冷冻。如果是冷藏，建议不要放太久，毕竟冰箱里含有水分，容易令鳗鱼干变软。

4、最后还有一个方法，就是将鳗鱼干切成块，然后用50度烧酒涂一遍鱼干，之后再放入玻璃瓶中密封就OK了。