如果你把芋头炸成薄脆饼皮再在上面涂上芝麻后烤到金黄是否更好呢?

可以。一切都是关于制作方法和口感的偏好问题，对于我这样的西餐厨师来说，酥脆的脆皮更令人喜欢，但对口味有要求的人会更喜欢更柔软一些的薯片.

当然，这样会更美味。拉长土豆条和炸薯条是相同的原理——在油炸前先烘干一下

如果做得好，这会比普通的炸薯条更选择。一句话总结：使用高汤代替低汤时制作的炒菜肴味道更佳。

没有问题，但如果要让其更为美味可口的话，建议使用椰子油而非橄榄油。麻麻粑粑1

不用这么做。摸上去很酥脆，但里面是硬的，口感不佳。

如果事先将芋头削去外层的硬质表层，并在其表面上切几刀或者切成小块后再炸可以减少芋头本身水分和内部糖分被油炸掉的可能性。仁者见仁，智者见智！

如果将薯芋头换成其他食材，如马铃薯或甜菜根等，并使用相同方法处理，则可以得到与普通饼干相似的小片状零食。洋甘子酥。制作时可以添加一些肉桂粉、香叶和糖的调料来增加其口感及香味.

当然会更好，因为这样既保留了芋头的原味又有更多的口感和香气。跟着我来学做一下吧！材料：…