为什么要煮熟酸菜?

煮熟酸菜可以增强其营养价值，使其更美味。煮熟酸菜可以使其营养成分更丰富，并使其更易于消化。此外，煮熟酸菜可以使其口感更顺滑，并使其更具营养价值。