全麦面怎么吃,全麦面怎么做着吃多多益善谢谢

1、全麦面怎么吃

前几天有朋友收到球球妈送出的全麦面粉，在制作的时候说摊饼摊不成个，我想有很多朋友可能都会有这样的疑问，很多没有用过全麦面粉的朋友，不知道该怎么样去做，所以今天就详细的给大家说一下。 全麦面粉和我们平时吃的主食馒头和米饭不一样，因为是粗粮，所以是没有粘性的，如果只用全麦粉去摊饼很容易散开，不容易粘到一起，所以如果是刚开始尝试用全麦面粉制作美食，建议加入面粉1:1的比例去摊蔬菜饼。前一段时间球球妈写了一篇关于用全麦面粉蒸馒头的微头条，用的是纯全麦面粉，因为没有粘性，所以蒸出来很容易开裂。如果担心开裂的话，可以在制作的时候加入玉米粉和面粉，三种食材掺在一起蒸馒头也是非常棒的，其它的步骤就与蒸普通的馒头步骤一样，也需要加入酵母粉去发酵，这样制作出来的在减肥期间也可以放心去吃。 分享今天的一日三餐 【早餐】 玉米粥+煮鸡蛋 秋天多喝玉米粥对身体很好，煮鸡蛋几乎天天都吃的，早餐标配。 【午餐】 焖红薯 用电饭煲焖的红薯，比烤的还好吃，详细做法戳这里把一堆红薯扔进电饭煲，不加一滴水，不用烤箱，出锅比烤的还好吃。 【晚餐​】 腌黄瓜+玉米 小黄瓜是我自己腌制的，咸味不是很重。然后又吃了一根玉米，今天的晚餐是吃的最多的了。 最近的天气真的不太好，大家一定要注意防寒保暖，另外千万不要做节食减肥，因为这个时候天气乍冷，而且暖气还没有开通，身体是非常难适应的，千万不能去过度的节食减肥，这样会影响自己的身体，本身天冷的时候消耗的热量也是比较高的，所以可以适当的多吃一点也不用担心。如果害怕长胖的话，也可以加入适当的运动来调整，保持一个身体的平衡就可以了。 球球妈最近遭遇平台期，也没有刻意的去节食突破，就想在这个平台期多待一段时间也无妨，球球妈最胖的时候140多斤，现在99斤左右，体重不过百，每天都会坚持清淡饮食，但这个清淡饮食大家不要有误区，只是不吃外面卖的油腻的食物，不吃肥肉。瘦肉，牛肉、鱼、虾等，这些都是会吃的，我的目标是95斤还在继续努力中，每天都会在头条分享自己的一日三餐和体重变化，想要了解我的减肥历程，欢迎关注@铲子爱厨房 圈子封面 一起来吃减肥餐 圈主: 铲子爱厨房

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2、全麦面怎么做着吃多多益善谢谢

全麦面粉500克，细砂糖20克，盐8克，酵母粉8克，橄榄油20克，鸡蛋一个，水250－260毫升。

1、将除橄榄油外的所有原料，按水，糖，盐，鸡蛋，面粉，酵母粉的顺序依次放入面包机中，启动合面程序，当面团成团后放入橄榄油继续搅拌至合面程序结束。因为是全麦粉所以不必揉至扩展阶段，只要表面光滑即可；

2、将合好的面团放入保鲜袋中，封好口，室温发酵至两到三倍大；

3、将发酵好的面团取出，分割成两等份，滚圆，松驰15分钟左右；

4、将面胚擀成长方形薄片，翻面，卷成圆柱形，将封口捏紧；

5、将卷好的圆柱形面胚蘸满面粉，放入烤盘，用刀割出口，盖上保鲜膜，温暖处发酵大约60分钟；

6、烤箱预热，中层，190度，30分钟；

7、烤好后立即取出，晾至微温，切片，放入保鲜袋中扎好口，放入冰箱冷冻室，吃时提前取出室温解冻即可，也可以用烤箱略烤一下，或用锅略煎一下。

3、全麦面怎么吃

一) 全麦馒头 材料:全麦面粉1000克，干酵母粉3克，水700毫升。 做法:

1、将全麦面粉和酵粉拌匀，加水揉面。

2、将揉好的面放2小时，把发好的面做成一个个小圆团，放进蒸笼，用凉水蒸，水沸后算起，再蒸30分钟即可。 (二) 全麦面饺子 材料:A、全麦面粉500克，水适量。 B、香芹100克，香菇20克，豆腐50克，胡萝卜20克。 C、盐少许，玫瑰香料3克，花生粉10克。 做法:

1、将全麦面粉加水搓成软面团备用。

2、将B料洗净切丁，加入C料拌均。

3、把面团搓成长条，再切成小团，用面杖把小团擀成圆皮，再把拌好的菜馅，包在饺子皮里即可。

4、锅中加水，水开后将水饺放进水中，待水开后，加三次凉水，饺子就熟了。 特点:北方口味，中国家庭喜欢的食品 (三) 全麦面猫耳朵 做法:

1、 全麦面粉用凉水和的稍硬些，擀成面饼，切成条，再切成丁。

2、 用大拇指把小面丁在案板上按下去再搓一下，两边卷起，像猫耳朵的样子，注意洒干面粉，以防粘在一起。我这个做得有点厚了，其实应该再薄一些。

3、 西红柿、黄瓜、豆腐切好备用。用菜随意，还可以换成土豆丁和刚上市的青蚕豆等任何你爱吃的菜，但西红柿是必须的。

4、 炒锅点火倒油，油热后下西红柿翻炒，加盐、酱油，稍炖一会儿，待西红柿逼出浓汁，下豆腐翻炒一下。锅里倒入开水，下猫耳朵，搅拌均匀，待猫耳朵全部漂起来就熟了，最后下黄瓜片，关火，加胡椒粉和香油。 (四) 全麦奶酪小饼 做法:

1、120g黄油化开，150g片状奶酪切成小丁;

2、100g高粉与150g全麦粉混合均匀，筛入黄油中;

3、放入奶酪丁、

3、5ml盐、80g牛奶拌匀;

4、揉成面团后用保鲜袋包好，放入冰箱松弛30--60分钟;

5、将面团赶成大片(厚度大约3-4毫米)，然后切割成圆饼状;

6、烤盘垫锡纸，码入小饼，烤箱预热。

7、175度烤25分钟(两盘同时烤制的时间)。