三鲜锅巴怎么做,三鲜锅巴的做法,三鲜锅巴怎么做

1、三鲜锅巴怎么做

三鲜锅巴 原料剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清，姜丝 调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉 做法：

1、 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制（最好用手抓揉几遍）；竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水焯一下去除涩感。 2．起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。 3．重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。 4．烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金黄色捞出。 5．把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。 三鲜锅巴 【原 料】 锅巴40克，海参50克。

2、三鲜锅巴的做法,三鲜锅巴怎么做

三鲜锅巴 菜系: 川菜工艺: 煎炒口味: 咸鲜难度: 中级准备时间: 5分钟烹调时间: 10分钟以内人数: 3人份 锅巴 200g 虾仁 50g 青豆 50g 胡萝卜 50g 香菇 2个 鸡汤 100ml 油 500ml 盐 5g 糖 3g 料酒 5ml 鸡精 3g 姜片 10g 蒜片 5g 淀粉 适量 高汤 适量 蛋清 1个 葱片 10g 三鲜锅巴的做法 1 虾仁洗净，挑去虾线，加盐、鸡精、料酒、蛋清、淀粉上浆待用。胡萝卜切丁。香菇切丁 2 烧热锅中的油，把虾仁、胡萝卜丁及青豆分别下锅过一下油后盛出备用。 3 重新起锅烧热油，放入葱、姜，用小火煸出香味，冲入高汤，稍煮片刻，将葱姜捞出，下入虾仁、胡萝。

3、三鲜锅巴中的锅巴如何做

主料 锅巴 200克 青菜 100克 盐 少许 香菇 少许 草菇 少讦 火腿片 少许 浓汤宝 一块 水淀粉 少许 步骤

1、锅巴放入油锅中炸酥。

2、锅中放水加入食材，大火煮开，转小火慢煮。

3、加入水淀粉。

4、将煮好的汤汁浇入炸好的锅巴中即可食用。

4、三鲜锅巴的家常做法有哪些？

三鲜锅巴的家常做法有油炸，非油炸等做法，油炸具体做法如下： 主要材料：小米100g，色拉油适量，盐少许，玉米淀粉适量。

1、小米洗净提前浸泡25分钟。

2、加入适量的清水放入蒸笼里蒸15分钟。

3、蒸好的小米加入适量的玉米淀粉拌匀。

4、先取一半装入保鲜袋中捏成团。

5、用擀面杖轻轻擀平整。

6、擀平整后，切成小片。

7、油锅加热至五成热后放入小米片，炸至金黄色捞出。

8、用厨房纸巾吸去多余油分即可完成。