什么是发酵剂在烘焙中的作用是什么？

发酵剂在烘焙中的作用是使面团膨胀，提高松软度和口感。它通过产生二氧化碳来实现这一点。

发酵剂在烘焙中的作用是让面团膨胀，形成松软的面包。它通过分解糖类和产生二氧化碳来实现这个目的。

发酵剂在烘焙中的作用是使面团膨胀，增加体积和松软度。同时可以改善口感、提升味道并延长保质期。

发酵剂在烘焙中的作用是使面团膨胀，形成松软的面包体。它还可以增加面团的味道和香气。

发酵剂在烘焙中的作用是使面团膨胀、松软，并增加口感和香气。

发酵剂是烘焙过程中必不可少的成分之一，它可以使面团膨胀并变得松软。此外，发酵剂还可以增加面包或蛋糕的味道和香气、延长保质期以及改善质地等作用。

发酵剂在烘焙中的作用是促进面团的膨胀和发酵，增加面包体积、松软度。

发酵剂在烘焙中的作用是使面团膨胀、松软，并产生二氧化碳气体。这样一来，面包会比没有使用发酵剂的面包更蓬松和有弹性.

发酵剂在烘焙中的作用是使面团膨胀，并增加面包的体积和松软度。它可以改善口感、延长保质期以及提高食品的味道与香气等特点。