高压锅牛肉怎么炖容易烂,怎么样用高压锅炖牛肉?

1、高压锅牛肉怎么炖容易烂

1. 牛肉怎么炖容易烂

牛肉怎么炖容易烂 怎么炖牛肉容易烂

炖牛肉又烂又好吃，诀窍如下： 方法1：牛肉切小块，放入1勺白糖腌20分钟左右，让糖分子渗入到牛肉里，腌好后在牛肉中加1些水搅拌，由于糖分子渗入到牛肉里后遇水会吸水而使肉片略微涨发，从而减少牛肉的韧性和硬度。

方法2：将牛肉切成片状，用刀背认真敲打牛肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮。 方法3：牛肉如果不急于烹调，可先在牛肉的表面涂1层芥末，再放入冰箱中冷冻，等到第2天洗去芥末后再入锅炖煮，可以缩短炖煮的时间，也能牛肉保持鲜嫩可口。

方法4：煮牛肉1定要用热水，不能用冷水，烧煮过程中，盐要晚放水要1次加足，如果煮的时候发现水太少，应该加开水。 方法5。

2、怎么样用高压锅炖牛肉?

用高压锅炖牛肉，主要是掌握时间的长短，并且掌握好制作方法，这样就能做出好吃的高压锅炖牛肉来。

用普通高压锅炖煮牛肉时，上汽后需要使用大火炖煮5分钟左右，然后转中小火再炖煮25-30分钟左右。用电高压锅炖煮牛肉时，选牛羊肉档自动炖煮即可，1般上汽后需要炖煮30分钟左右。

高压锅炖牛肉的家常做法：

炖牛肉1定要有足够的时间，只有这样才能让它软烂入味。我们平时在家里炖牛肉，最好利用电高压锅进行炖煮，这样比较省时省事。下面，我就来分享1个家庭版的高压锅炖牛肉的做法：

1.【食材】牛腱子肉

【调料】料酒、8角、香叶、桂皮、酱油、甜面酱、葱段、姜片【制作步骤】
1、牛腱子肉放入清水中浸泡1个小时左右，期间换1-2次清水，把血水泡出后洗净。

2、把洗好的牛。

3、牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃高压锅

您好，牛肉这样炖比较好。食材：牛肉，葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精，清水！做法：
1、首先把牛肉洗净切块，盆中放入温水2勺食盐，把牛肉块放入盆里，浸泡十分钟，然后抓拌出血水！
2、然后用清水多冲洗几遍，放入电压力锅中，放入清水没过牛肉块！
3、再放入葱段，大蒜瓣，姜片，生抽，老抽，料酒，盐和鸡精！
4、盖上盖子电压力锅选择牛肉功能，时间到了美味的牛肉就出锅啦！。

4、牛肉用高压锅怎样做好吃又烂？

炖牛肉，各家有各家的做法，但是成品的味道大相径庭，有人说牛肉柴，有人说有腥膻味大，有人说根本就炖不烂，嚼不动，那么我现在跟我1起做吧，做出来的又软又烂还不柴。

所需材料：

牛腩（半斤）、葱姜蒜（适量）、8角（2粒）、辣椒（2个）、桂皮（1个）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、香叶（2片）、甜面酱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）

烹饪步骤：

1、牛肉切小块备用。

2、凉水下锅把牛肉焯1遍，会焯出许多的脏沫沫，然后洗净，焯好的牛肉盛出备用。

3、把牛肉放入高压锅，把佐料葱姜蒜、8角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐1起放入锅中。

4、在烧1壶热水倒入放好材料的锅中，再盖好盖子。

5、大火烧开，高压锅冒气，然后转小火炖25左右。