家常炒茄子怎么做,如何做家常炒茄子？

1、家常炒茄子怎么做

前言家常炒茄子普普通通的下酒菜，茄子有降低高血脂，高血压功效，老年人和高血脂、高血压的人可经常吃。 另外茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，延缓人体衰老材料主料：茄子400g； 辅料：油适量、盐适量、酱油15g、葱10g、蒜8g家常炒茄子1茄子去皮，切条2葱切丝，蒜切蓉3锅内放油4放入葱5出香味后，放入茄子6炒至微微变软，放入酱油，盐7炒至完全变软，出锅8撒上蒜蓉小贴士切好的茄子容易变色，用清水清洗后，再炒。

2、如何做家常炒茄子？

主材：茄子1个 作料：盐 5克，花椒粒 5克，生姜丝 5克，料酒 两勺，生抽 1勺，老抽 半勺，香醋 两勺，白糖 两勺，干淀粉 5克 做法： 茄子洗净，带皮切成小长条 锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入小火慢慢煸炒，煸炒至茄子变软，且水分炒掉1些，用盘子盛出 葱姜蒜切末、泡辣椒切碎 锅内倒入适量油，先放入1勺郫县豆瓣，再将上述配料倒入 煸炒出红油和香味儿，倒入茄子条 翻炒几下，倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁或经典鱼香汁。 翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花，出锅。

3、炒茄子的家常做法？

主材：茄子1个作料：盐5克，花椒粒5克，生姜丝5克，料酒两勺，生抽1勺，老抽半勺，香醋两勺，白糖两勺，干淀粉5克做法： 茄子洗净，带皮切成小长条锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入小火慢慢煸炒，煸炒至茄子变软，且水分炒掉1些，用盘子盛出葱姜蒜切末、泡辣椒切碎锅内倒入适量油，先放入1勺郫县豆瓣，再将上述配料倒入煸炒出红油和香味儿，倒入茄子条翻炒几下，倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁或经典鱼香汁。翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花，出锅 。

4、家常炒茄子怎么做好吃

前言茄子1直是我喜欢吃的1样菜，饭店很多是酱爆茄子，个人觉得口味偏重了点，把茄子的原味给覆盖了，我更喜欢妈妈做茄子的方法，有茄子的原味，而且吃去口感特别好，散发着茄子特有的香味。做法也不是那么麻烦。最重要的是不油腻。材料主料：茄子2个； 辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量家常炒茄子1准备食材。2茄子去皮。3茄子洗净切片。4葱、蒜切好备用。5点火上锅加入适量的油，油7成热是加入葱花爆香。6倒入茄子，中火煸炒3分钟。7加入适量的老抽搅拌均匀。8出锅前加入适量的盐翻炒1分钟，最后放入蒜末即可出锅。小贴士　茄子也可不去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是1对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

5、家常炒茄子怎么做

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6、家常炒茄子怎么做好吃

前言茄子，我来是很喜欢吃的，但是对于茄子我是不怎么会做的，也没发过关于茄子的菜谱，最近1段时间是经常研究茄子的菜谱，1般都是用油炸过以后再做，我觉得那样油太多，吃了会发胖，所以我是比较崇尚直接炒的，用油少的。材料主料：茄子1个、西红柿1个； 辅料：油适量、盐适量、葱适量、干红椒适量、花椒适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量、孜然适量家常炒茄子1准备好主辅料，该洗洗该切切 2茄子切成条状，西红柿切小块 3起油锅下葱花辣椒和花椒炒香 4下西红柿 5加入茄子，然后加盐和老抽翻炒均匀 6炒至熟，加鸡精、孜然和生抽1瓶盖提鲜，就可以出锅了小贴士直接焖熟的，用油很少，但是因为加入了西红柿很好吃。