红豆蓉制作方法是怎样的？红豆蓉怎么做？自己在家可以做么？
1、红豆蓉制作方法是怎样的？
用料红豆 500g白糖 550g花生油 270g红豆蓉的做法红豆洗净后用清水泡3小时红豆入锅加水煲至软棉煲好的红豆放至微凉，倒入破壁机打至顺滑打好的红豆倒入锅，炒至微干后倒入白糖，之后要不停的翻炒炒至豆蓉翻较难翻炒时，分三次加入花生油（炒至豆蓉吸收油分之后再加剩下的）一直炒至豆蓉比较干时才关火盛出，红豆蓉即成！小贴士贴士就系：不停的炒。
2、红豆蓉怎么做？自己在家可以做么？
用料 红豆 500g 白糖 550g 花生油 270g 红豆蓉的做法 红豆洗净后用清水泡3小时 红豆入锅加水煲至软棉 煲好的红豆放至微凉，倒入破壁机打至顺滑 打好的红豆倒入锅，炒至微干后倒入白糖，之后要不停的翻炒 炒至豆蓉翻较难翻炒时，分三次加入花生油（炒至豆蓉吸收油分之后再加剩下的） 一直炒至豆蓉比较干时才关火盛出，红豆蓉即成！ 小贴士 贴士就系：不停的炒。
3、蛋黄红豆蓉月饼的做法，蛋黄红豆蓉月饼怎么做
主料红豆馅料880克咸蛋黄16个枧水5克奶粉10克花生油50克转化糖浆150克中筋面粉200克辅料糕粉适量全蛋液1个步骤
1、将转化糖浆，花生油，碱水加入同一个大容器中，搅拌均匀。
2、然后筛入中筋粉和奶粉。
3、揉成光滑的面团，放冰箱松弛1个小时。
4、这个时候分配馅料。准备16份红豆馅，每份55克。
5、将松弛好的月饼皮分成16份，每份28克。
6、先将蛋黄包进红豆馅里。
7、然后再用月饼皮包裹馅料。
8、100克的模具装入糕粉，晃动一下，倒出。
9、印出月饼。
10、入烤箱前，将每个月饼喷洒适量的水气。然后放入烤箱中层，上下火200度，烤10分钟，取出。
11、将一个全蛋打散。
12、用软毛刷蘸一点全蛋液，轻轻薄薄地在月饼表面刷一层。
13、将烤箱温度降低至180度，上下火，月饼放置中层继续烤5分钟取出，刷上第二次全蛋液，然后再放入去烤10分钟即可！
14、这是烤好的月饼，金黄金黄的。
15、月饼冷却后，用盖子盖好，室温放置1天，回油后再吃。小贴士
1、入炉前喷水，是为了放置月饼表面开裂。
2、刷蛋液最好用软毛刷，不适宜刷太厚，否则不见花纹。
4、红豆蓉馅的做法，红豆蓉馅怎么做好吃，红豆蓉馅
食材清单 红小豆 白糖 麦芽糖 花生油 水 烹饪步骤 1 红豆加600克水，用电饭煲的煲粥档煮 2 程序结束，豆子煮的非常软烂 3 把煮好的豆连汤一起倒入破壁机，搅打成细腻的糊 4 把白糖、麦芽糖和60克的水和40克的油倒入锅中 5 小火煮到水分蒸发，糖液可以拉丝的状态。如果有温度计，可以把量温度在115度左右，这样更方便掌握 6 把搅打好的豆糊和糖液全部倒入面包机中，用筷子搅拌至糖液和豆糊融和，然后用自动翻炒功能，时间要根据豆糊的含水量决定，我的炒了一个半小时 7 豆糊炒至成团，炒的过程中分次加入剩余的花生油。炒好的馅热的时候会比较软，晾凉就可以了。 8 如果没有面包机，可以用不粘锅炒，也很容易，这个就是用不粘锅炒好晾凉的红豆馅，而且是用普通料理机搅打的，虽然没有破壁机打的细腻，但味道也是很好的 9 这是晾凉后的豆蓉馅，非常细腻，关键是很好吃哦 10 这是包了蛋黄准备做蛋黄酥的，看表面就知道这个豆蓉细腻油润啦。
5、红豆蓉可以做什么样的家居点心
果冻样 红豆蓉50克，水3杯，琼脂5-8克，淀粉30克，糖60克，椰奶1杯 做法
1、琼脂在凉水中泡软待用。
2、红豆蓉洗净，加3杯水，煮至红豆蓉熟透，不要太烂。
3、留红豆蓉及煮红豆的水约280毫升，加糖搅拌至融化。
4、捞出泡软的琼脂，加入（3）内，边加热边搅拌至琼脂融化。
5、淀粉加40毫升冷水调开，加入到（4）中，边加热边搅拌，至糊化，关火。
6、加入椰奶，搅拌均匀。
7、倒在器皿（果冻模）中冷藏至凝固即可。
6、桂花红豆蓉月饼的做法
前言红豆蓉的馅料和玫瑰酱、桂花酱都是绝佳搭配。今天这款红豆沙的月饼就是搭配了糖桂花，甜甜的红豆馅中透着桂花的淡淡香味，让红豆蓉味道更赞啦，况且咱的桂花酱也是自己做的，不用说，百分比纯正哦材料主料：红小豆300g、冰糖80g、糖桂花30g、糯米粉20g、橄榄油30g； 辅料：花生油25g、转化糖浆75g、面粉100g、枧水1g、奶粉15g桂花红豆蓉月饼1红小豆提前泡软，然后加冰糖用压力锅煮烂2料理机打成糊后放入炒锅炒，炒的成团时加入适量的橄榄油3继续翻炒至油完全吸收再加一次油4油完全吸收后放一点熟糯米粉，加糯米粉是为了馅料稍微筋道一点，不加也可以5加了粉后炒均匀再最后加一次油，翻炒至油被吸收关火6馅料晾凉后加入糖桂花。晾凉再放糖桂花，可以避免热气把桂花的香味带跑7翻拌均匀即可作为馅料使用8把转化糖浆、花生油和枧水全部倒入盆里9充分搅拌至完全融合为一体的液体10放入面粉和奶粉11和成面团后，盖上保鲜膜饧1---2小时12馅料分成48克的剂子，面皮分成15克的剂子13面皮压扁放入馅料14用拇指和食指一起推着包严实15模具中撒适量的熟糯米粉，入模成型16全部做好放入烤盘17烤前喷水18烤箱180度预热5分钟，入烤箱，上面第二层，烤5分钟19烤5分钟表面会定型，取出来刷一层蛋液然后继续烤15分钟即可20刚刚烤好的月饼，有的有点裂口了，没关系，放置10分钟，裂口就自然愈合啦21放置一晚上，就回油了，面皮很软，馅料也是软糯香甜的小贴士
1、烤箱温度要根据自己烤箱灵活掌握，25升以下的小烤箱要适当调低点
2、感觉面皮太薄不好包的话，可以把面剂分的大一点，面皮稍厚点。
