有人介绍过可以不用铁板就可以制作不苦的豆腐的方法吗?如果有可告诉我具体做法和注意事项吗?

是的，有几种方法可以用来制作不苦的豆腐。清汤炖豆腐是一种非常简单有效的制作不苦豆腐的方法： 在大锅里加入清水、一小把米和一小撮冰糖； 将豆腐放入锅中； 小火煮至豆浆变稠，即可关火，取出豆腐，用勺子舀出汁液备用。 将豆腐放入另一份清汤炖豆腐的配料：姜片（或大葱）、生抽酱（或其他酱油）和盐； 把调料倒入盘中，拌匀后盖上保鲜膜，闷热3-4小时，即可食用。注意如果不稠到完全凝固，豆腐可能不会太苦但口感会差些。如果需要更清淡的汤汁可以加入更多的米或冰糖。

是不能做出口感无铁剂生抽豆腐的。一句中并没有提到有说法称加入一些东西可以让豆腐没有铁锈味，但是豆腐本身就有一定量的铁离子需要加入其他物质使之成为无铁豆腐才能做成不苦的豆腐。

可以用豆浆机或者家用榨汁机代替铁板，将豆浆煮至凝固状（约140摄氏度）后冷却即可。不仅方便易做还省时省力不需要等待凝固时间。注意豆子的细碎程度要适中否则口感会变差。

可以用木模代替铁锅来制造没有苦味的豆腐。芥末黄豆在加盐时，要保证充分搅拌使咸味渗透到整个豆子中。然后用棉布轻轻擦洗豆壳表面的多余水分即可。

有，是将豆浆煮熟后加入一些糖水或甜面酱中。众所周知豆腐在制作过程中必须要加入石膏凝固剂，否则会出苦味，所以需要经过凝固才能食用。但是有一种法子可以在不添加任何凝固剂的情况下制作不苦的豆腐，方法如下：将豆浆和适量糖水或甜面酱放入搅拌机中混合搅打均匀后，加热至70℃-80℃左右，待温度稳定后关火。然后让其自然冷却数小时便可以食用了。注意事项是一定要在煮豆浆的过程中加入一点的砂糖或者其他的天然甜味剂，否则豆腐会带有苦味；另外，不要把搅拌豆浆加热过度，因为热胀冷缩会影响凝固效果；最后，为了确保豆腐凝固质量要保持一定温度、湿度等条件一致。

您说得对。一切都是正确的，但我还没有听说过一种不需要铁锅就能够制作不苦味豆腐的法子……

有，这种方法叫做豆浆法。没有任何添加剂或处理过的豆腐，它只是使用大豆和石膏来制成。准备1升新鲜的温水、50克黄豆粉、2块中等大小的块状酵素（如米醋）以及3个新鲜鸡蛋。将豆浆法中的水倒入不锈钢或陶瓷锅里，慢慢加热至约86℃-92℃之间——但不要超过95℃以上，同时搅拌均匀直到出现小气泡和浮起的泡沫。然后，可以开始加入黄豆粉、鸡蛋和石膏。接下来等待大约10分钟，然后将锅中的豆腐浆倒入冷水中降温并过滤。将豆腐放入密封袋或容器里冷冻储存即可食用

是正确的，有一种方法可以把豆花、豆浆等原料直接制成豆腐而不需要铁片。拉肚子后多喝姜茶、食醋有助于肠胃道恢复原貌