我想在波板糖上再自己做些图案,要怎么弄?或者有什么做糖的方法吗,豇豆波板糖怎么做好吃
1、我想在波板糖上再自己做些图案,要怎么弄?或者有什么做糖的方法吗
自己去购买果糖，或者根据你自己的需要购买不同颜色的糖，用小火慢慢把糖融化，用融化的糖直接在板糖上做自己需要的图案，就可以了，融化的时候火要小，不然糖就糊了，要不融化前加一点点水也可以，可以避免糖糊掉。
2、豇豆波板糖怎么做好吃
前言~~豇豆波板糖一个凉拌豇豆而已换个造型。受小朋友喜欢的波板糖造型。材料主料：豇豆300g； 辅料：黄豆酱半杯、豆瓣酱1/8勺、生抽1勺、姜少许、蒜子少许豇豆波板糖1豇豆加水煮十分钟。2蘸碟：黄豆酱、豆瓣酱、生抽、醋、姜、蒜米、水拌匀。3豇豆卷起来插上竹签。4蘸食即可。小贴士无。
3、波板糖怎么做
1、先需要一个形状可爱的模子哦，
2、然后用高温融化你喜欢的口味的香料糖果
3、熬差多全融了就把糖浆倒入圆形可爱的模型里。
4、找根圆形木棍，插入模具中固定好。
5、放到低温干燥的地方让它降温，等高温的糖浆凉了就可以拿掉模具了。
6、在糖上均匀的涂上颜色（注意要食用的颜料）
7、可爱的糖果已经完成,接下了就是包装了,包装根据你自己的风格。
8、完成咯,可以拿去送礼了。咯咯~~~。
4、波板糖是怎么做的？
材料 制作“波板糖”的全套材料 包括：两种颜色的棉纸、金葱锻带、金铁丝扎带、塑料棒、双面胶, 糖糖 制作方法
1、浸泡明胶。将选好的12°E以上的明胶，用20℃左右的温水浸泡，用水量一般为明胶的
2、5倍左右，浸泡用水不要过多，因水分不易蒸发，致使糖体变软。浸泡时间不宜过长，一般2小时左右就够了。稍微加热搅拌，冷却待用。 2．熬糖也焦香味的形成。熬糖的作用是将物料充分溶解、混合、蒸发掉多余的水分，使奶糖具有焦香味。焦香味的产生是一个复杂的化学反应过程。熬糖温度随不同物料、季节和其它条件而不同。各种胶质奶糖的出锅温度：一四季度为124～130℃；二三季度为126～132℃。各种砂质型奶糖的出锅温度：一次冲浆者一般掌握在130℃左右。两次冲浆者：第一次冲浆的出锅温度124～126℃；第二次冲浆的出锅温度130～136℃。 出锅温度随下列条件而改变：（1）配料中砂糖含量高，出锅温度也应相应提高。（2）配料中淀粉糖浆含量越高，其出锅温度应相应降低。（3）奶油炼乳中含水量高者，出锅温度应相应提高；反之，则降低一些。（4）含蛋白质量高者，出锅温度应降低。（5）高温季节应提高出锅温度，低温季节可降低出锅温度。（6）长期贮存或运销于炎热地区者可适当提高出锅温度。投入炼乳或奶油的温度根据不同物料条件和奶糖品种而不同。一般是在125～130℃投放，待熬温回升至所要求的温度，制成的糖体软硬适度时即可出锅。奶糖是在搅拌时加入。 3．搅拌和混合。在打蛋锅中搅拌的作用是：使物料充分混合，起泡，除掉部分水分。将熬好的糖浆置于打蛋锅内，放入已溶化的明胶，开始慢转搅打，以防糖浆溅溢，待糖浆稍冷粘度增大后，再开快转搅打，最后加入奶粉和油脂混合均匀。 关于控制糖体软硬问题，不同奶糖所要求的软硬不同，一般是利用以下方法以控制糖体的软硬：（1）利用熬温控制。（2）采取措施，降低材料中的水分。降低奶油、明胶和炼乳中的水分。（3）延长搅拌时间，也可以除去部分水分。 改善奶糖质量，使组织细腻，口感不粗糙可采取下列措施：（1）先加水使奶粉溶解和乳化后，再加入糖液中，不直接将奶粉投入锅中。（2）将奶粉压碎过罗。（3）强烈搅拌，使物料充分混合乳化。（4）使用淡炼乳，不使用加糖炼乳。 4． 砂质型乳糖的砂质化。使砂质型乳糖的砂质化有以下几种措施：（1）控制还原糖含量，在打蛋机内通过强烈搅拌使蔗糖重新结晶。（2）在熬糖后期，将物料进行激烈摩擦，使蔗糖产生晶体而返砂，不过这种方法不易控制结晶速度和晶粒大小。（3）先制成一种晶糖基：晶糖基是砂糖晶体和糖浆的混合物。它是由两相构成的，即结晶相和糖浆相。结晶相占50～60%，糖浆相占50～40%。结晶相中的晶核很小，约在5～30微米之间，大小在10微米以下者，可产生细腻的口感。制作晶糖基的配方是，蔗糖80～90%，淀粉糖浆20～10%，溶化后熬至118℃，然后冷却至60℃以下，在产砂机内制成白色可塑体，冷却后成为固体。使用时，将熬好的糖膏冷却至70℃以下，加入20～30%的晶糖基，搅拌混合，晶糖基在砂质型奶糖中起着晶核的诱晶作用，最终使制品形成细致的砂质结构。
5、波板糖附带拐杖糖做法怎么做
用料 白糖A600克水A150克盐A4克葡萄糖浆A180克草莓色膏B适量步骤 1材料A煮至152°后，把锅体放置凉水中浸泡30秒。步骤 2取出4/5拉制白色糖体，制好的糖液在高温垫上，取出1/5俩加入草莓色膏。步骤 3两种颜色糖体，并列拉制成长条状。放置在高温垫上步骤 4左手向上右手向下滚动糖条。剪刀剪出适当长度,10到15厘米 ,一端向另一侧卷起小贴士拐杖糖的做法，如上塑型是从第四部第三句改起.改为如下将一条一段弯曲,制作出拐杖形状。
