小牛腿肉块怎么做菜,小牛腿怎么做好吃
1、小牛腿肉块怎么做菜
主料带骨小牛腿肉1000g胡萝卜200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量八角适量草果适量小茴香适量沙茶酱适量酱油适量糖适量步骤红烧带骨小牛腿肉的做法步骤
11、准备好所用的原料。红烧带骨小牛腿肉的做法步骤
22、将葱姜 八角 花椒 草果 小茴香用纱布包成料包。红烧带骨小牛腿肉的做法步骤
33、把带骨肉切成块，放入水中泡至2小时，中途换水。红烧带骨小牛腿肉的做法步骤
44、胡萝卜洗净切成滚刀块备用。红烧带骨小牛腿肉的做法步骤5
5、锅中注入水，加入带骨牛肉 大火烧开，将肉焯水后捞出沥干水分。红烧带骨小牛腿肉的做法步骤6
6、将肉放入苏泊尔巧易旋压力快锅中。红烧带骨小牛腿肉的做法步骤7
7、放入料包。红烧带骨小牛腿肉的做法步骤8
8、加入一大勺沙茶酱。红烧带骨小牛腿肉的做法步骤9
9、加入糖 酱油。红烧带骨小牛腿肉的做法步骤10
10、再加入清水，刚刚没过肉就可以了。红烧带骨小牛腿肉的做法步骤11
11、盖好锅盖，大火烧开，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖8分钟。红烧带骨小牛腿肉的做法步骤12
12、关火后，待锅内的蒸汽排出，打开盖子加入盐和胡萝卜，继续加热。至胡萝卜软烂即可。
2、小牛腿怎么做好吃
1，小牛腿解冻，洗净，用锥子每3-5厘米戳一下以便入味 2，加盐、老抽、生抽、料酒、糖，充分按摩，蒙上保鲜膜入冰箱腌24小时，中途按摩反面一次 3，腌好后先在滚水中汆烫一下，洗净血污，再加水没过食材，加花椒、八角、小茴香、辣椒，入高压锅压到熟烂，捞出沥干。不用担心太烂，烤过后肉会紧的 4，烤盘用铝箔包好，刷一点油，摆好牛腿，刷一层油，入烤箱上下层120度烤1小时左右，烤到肉和骨头看起来干干的，取出 5，再刷油，撒孜然粉辣椒粉，上下火180度烤20分钟左右，可以看到表面油花滋滋作响，取出，按个人口味再撒孜然辣椒粉调味即可。
3、带骨小牛腿怎么烧好吃？
红烧带骨小牛腿肉 主料 带骨小牛腿肉1000g 胡萝卜200g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 花椒适量 八角适量 草果适量 小茴香适量 沙茶酱适量 酱油适量 糖适量 步骤
1、准备好所用的原料。
2、将葱姜 八角 花椒 草果 小茴香用纱布包成料包。
3、把带骨肉切成块，放入水中泡至2小时，中途换水。
4、胡萝卜洗净切成滚刀块备用。
5、锅中注入水，加入带骨牛肉 大火烧开，将肉焯水后捞出沥干水分。
6、将肉放入苏泊尔巧易旋压力快锅中。
7、放入料包。
8、加入一大勺沙茶酱。
9、加入糖 酱油。
10、再加入清水，刚刚没过肉就可以了。
11、盖好锅盖，大火烧开，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖8分钟。
12、关火后，待锅内的蒸汽排出，打开盖子加入盐和胡萝卜，继续加热。至胡萝卜软烂即可。
4、小牛腿肉炖怎么做好吃？
步骤
1、准备好所用的原料。
2、将葱姜八角花椒草果小茴香用纱布包成料包。
3、把带骨肉切成块，放入水中泡至2小时，中途换水。
4、胡萝卜洗净切成滚刀块备用。
5、锅中注入水，加入带骨牛肉大火烧开，将肉焯水后捞出沥干水分。
6、将肉放入苏泊尔巧易旋压力快锅中。
7、放入料包。
8、加入一大勺沙茶酱。
9、加入糖酱油。
10、再加入清水，刚刚没过肉就可以了。
11、盖好锅盖，大火烧开，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖8分钟。
12、关火后，待锅内的蒸汽排出，打开盖子加入盐和胡萝卜，继续加热。至胡萝卜软烂即可。
5、美食天下小牛腿怎么做？
方法/步骤1胡萝卜、西芹、洋葱共6盎司。胡萝卜、西芹、洋葱切丁，大蒜、迷迭香、欧芹叶切碎，番茄过沸水后去皮捏碎。2小牛小腿4块。炒锅预热，加入橄榄油，将两面都沾上面粉的小牛腿煎至两面金黄后夹出备用。胡萝卜、西芹、洋葱共6盎司。蔬菜倒入锅内炒1-2分钟，加入大蒜。倒入白葡萄酒煮一会，让酒精挥发，加入番茄、迷迭香、欧芹叶、半个柠檬及一点盐和黑胡椒碎，煮1分钟。3放入小牛腿并倒入热牛高汤，沸腾后盖上盖转小火煮2-3小时至肉与骨可以剥离。装盘。
