怎样炒肉片嫩又好吃,青椒炒肉片怎么做好吃又简单
1、怎样炒肉片嫩又好吃
材料:肉、适量盐、鸡精、葱、姜、黄酒、生粉、食用油。做法:
1、肉首先要新鲜，洗净后切片的时候不要顺着丝切，应该横向切．不要太薄，3毫米左右比较合适；
2、把肉片放进容器里，放适量盐、鸡精、葱、姜和黄酒，再放1些生粉，搅拌均匀；
3、锅里放油，油温不要太高，放肉片下锅翻炒，速度要快，30秒左右起锅；
4、肉片起锅后锅中剩余的油炒配菜并且调味，然后放炒好的肉片1起下锅翻炒均匀即可。
2、青椒炒肉片怎么做好吃又简单
青椒炒肉片春饥还吃又简单的做简哪法如下：主料：青椒500克、猪肉150克、油盐适量。辅料：葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙。
1、准备好所需材料，青椒洗净，沥净水。
2、将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。
3、将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块。
4、锅加油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，盛出待用。
5、锅内再添加少许油，下入拦森码葱花，姜末，蒜片炒香。
6、下入青椒块翻炒，将青椒炒至表面稍微起皱皮。
7、加入炒好的肉片，再加入盐，生抽，快速翻炒均匀，关火。
8、装盘。
3、怎样炒肉片好吃？
1、肉首先要新鲜，洗净后切片的时候不要顺着丝切，应该横向切．不要太薄，那样经过高温会使肉质变硬，3毫米左右比较合适。
2、把肉片放进容器里，放适量盐、鸡精、葱、姜和黄酒，再放1些生粉，如果太干可加点水，搅拌均匀。
3、锅里放油，最好多1些，记住油温不要太高，（
3、4成的油温最合适）。放肉片下锅翻炒，速度要快，30秒左右起锅就可以了。每次你可以多炒1些放在冰箱里，要吃的时候用1些。
4、肉片起锅后锅里应该还有油，你炒配菜，调味，然后放炒好的肉片1起下锅翻炒均匀就OK了。注：油的沸点1般在360摄氏度左右（根据油的品种不同），把油温分成十2成，1成就是30摄氏度，这样你就好区分了。
3、4成的油温就是点火后锅里的油面波动不是很大，中心部分微向上翻，多试几次就明白了。
4、香菇炒肉片怎么炒好吃
主料
香菇
10朵
猪肉
150g
胡萝卜
半根
青椒
半个
辅料
大葱
适量
姜
适量
调料
精盐
适量
1品鲜酱油
适量
玉米淀粉
适量
咸香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香菇炒肉片的做法步骤
香菇炒肉片的做法步骤：1 1香菇、胡萝卜和青椒均切片。
香菇炒肉片的做法步骤：2 2猪肉切薄片，葱姜切粒。
香菇炒肉片的做法步骤：3 3香味和胡萝卜焯水，过凉捞出控干。
香菇炒肉片的做法步骤：4 4锅中加适量食用油，下入肉片煸炒。
香菇炒肉片的做法步骤：5 5加入葱姜煸香。
香菇炒肉片的做法步骤：6 6下入香菇和胡萝卜，下入肉片炒匀。
香菇炒肉片的做法步骤：7 7下入青椒煸炒。
香菇炒肉片的做法步骤：8 8加适量精盐，1品鲜酱酱油。
香菇炒肉片的做法步骤：9 9淋入水淀粉炒拌均匀。
5、青椒炒肉片怎么做好吃又简单
青椒炒肉片春饥还吃又简单的做简哪法如下：主料：青椒500克、猪肉150克、油盐适量。辅料：葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙。
1、准备好所需材料，青椒洗净，沥净水。
2、将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。
3、将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块。
4、锅加油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，盛出待用。
5、锅内再添加少许油，下入拦森码葱花，姜末，蒜片炒香。
6、下入青椒块翻炒，将青椒炒至表面稍微起皱皮。
7、加入炒好的肉片，再加入盐，生抽，快速翻炒均匀，关火。
8、装盘。
6、炒肉片怎么炒嫩又好吃
又嫩又好吃的炒肉片制作步骤如下：材料准备：500g猪肉，适敏差兆量料酒，适量盐，少许生抽，少许老抽，1勺淀粉，适量蒜苗，两个青椒，1个红广椒，1小块姜，3瓣蒜，少许植物油，1勺豆瓣酱，1勺鸡精。
1、将猪肉的肥瘦部位分开切小块，将瘦肉部分放入碗中，加入适量料酒，少许盐，少许生抽，少许老抽，1勺淀粉，将肉片充分抓拌均匀至顺滑粘稠状。
2、将蒜苗的叶子和根结分开切成长段，青椒切成滚刀块，红广椒切成菱形块，装盘备用。
3、将姜和蒜切成末。
4、锅中淋入少许油，油热后将肥肉部分倒入锅中煸炒至表皮焦黄收缩的状态，再加入腌好的瘦肉，快速翻炒，加入1勺豆瓣酱桥租，再加入蒜末，姜末，炒香后加入切好的青椒，红广椒和蒜苗的根庆弊结。
5、炒匀后加入1勺鸡精，少许生抽，再加入剩余的蒜苗叶，翻炒片刻即可出锅。
