象拔蚌有什么吃法？？

1、象拔蚌有什么吃法？？

可以做象拔蚌粥。具体做法如下： 准备材料：象拔蚌 1只，米 100克，鸡汁 5克，盐 3克，姜末 5克，葱花，水 1500克。

1、象拔蚌宰杀洗净；

2、将象拔蚌的肚子部分切下，切成薄片；

3、米放入锅中加水熬1个半小时熬成粥；

4、蚌片、姜末、鸡汁、盐加入煮5分钟即可 推荐菜品 即便同1个象拔蚌，其颈肉和胸肉的味道、质地也是差异极大的，其颈肉具有独特的新鲜口感和韧而脆的质地，通常用于生食；而胸肉具有细腻的蛤蜊风味和出色的柔软质地，极适合嫩煎或做汤。 生食象拔蚌 不需焯水，直接批成薄片，蘸味碟食用。但需注意。