虾仁豆腐饺子怎么做馅？粉条豆腐韭菜馅饺子怎么做好吃

1、虾仁豆腐饺子怎么做馅？

材料 主料：嫩豆腐(2寸4方)4块，绞猪肉150克，香菇茸，虾米茸各l汤匙，酒1茶匙，上汤3杯，火腿片6片，青菜少许，生粉适量。 做法
1、绞猪肉加入适量水，剁过之后，放进碗中，再放香菇茸、虾米茸及盐、酒、生粉等调味料，拌为泥状，分成20小粒备用。
2、将每块豆腐先切除其硬皮及4边后，再横面片成薄片(每片约1／5寸厚)。
3、将1块洗净的方形湿白布摊开，将豆腐片往布角上放好，并放1粒肉馅在豆腐片中央，提起布角向前覆盖(使豆腐成3角形包住肉馅)然后再用两个食指用力按压3角形豆腐之两边以使豆腐边能粘合起来而成为饺子状。
4、逐个做好后，轻轻放到涂过油之碟子上，全部做好，放锅中隔水蒸熟(约8分钟)。
5、将上汤在锅内煮滚，加入火腿片、香菇片及青菜，并放盐调味，最后用生粉勾芡盛在大碟中，并将蒸熟的豆腐饺子小心的放入略拌即可(如有鸡油可淋下l茶匙)。

2、粉条豆腐韭菜馅饺子怎么做好吃

1、材料：面粉适量，豆腐适量，韭菜适量，香油适量，泡发粉条适量，盐适量。

2、面粉加水和成面团。

3、豆腐、粉条切丁。（豆腐不要碾碎，要切成丁）

4、3种丁加盐、香油（多放点）搅匀。

5、揪剂子、擀饼、包饺子。

6、下锅煮熟。

3、豆腐素馅饺子怎么做

白菜豆腐是最便宜的菜，以前形容生活条件不好的人就会说：“连白菜豆腐都吃不起”。从前上不了席面的白菜豆腐，其实它们的营养价值很高，而且热量很低。对于现在正在减肥瘦身的朋友非常适合吃。减肥食谱中常常有水煮白菜、水煮豆腐。而且大家都知道豆制品可以补钙，而豆腐是豆制品中补钙最好的食材。白菜含有丰富的膳食纤维，可以通尿利胃。两种食材搭配在1起，让营养价值更高，美味翻倍。今天分享给大家用白菜豆腐做素馅蒸饺的方法。先把白菜切碎，按1斤白菜5克盐的比例揉盐刹出水分，放置半个小时后挤干水备用。把豆腐切成比玉米粒稍大的小块，要买老1点的新鲜豆腐，不然这1步无法完成。把切碎的豆腐下锅小火煎黄后加入各种调味品放凉备用。把准备好的白菜和煎好的豆腐混合，依次加入蚝油、胡椒粉、十3香、生抽、老抽、鸡精味精调好味道，最后加点香葱和熟油拌匀，如果喜欢粉丝可以提前泡发好切碎加入，白菜豆腐粉丝是绝配，因为我家里没有粉丝了，今天就只能用白菜豆腐做馅了。白菜豆腐馅做好了，再来做蒸饺皮，蒸饺和水饺的面皮做法有很大不同，大家1定要区分开。水饺是用凉水和面，和出来的面团要劲道、有韧性，下锅煮后不会破皮为最好；而蒸饺是用开水和面，也就是烫面，蒸出来的饺子皮要柔软适口，放凉后不会发硬为最好。

4、豆腐饺子怎么做好吃？

豆腐饺子如果光是豆腐馅肯定不好吃，配1点肉馅才好吃，如果不要荤的，可以加粉丝和鸡蛋，鸡蛋要煎1下切成丁，粉丝泡发好切碎，豆腐要焯水，最好能放1些胡萝卜丁，把这几样东西放在1起，加盐和糖，加1点生抽，多加1些油，再加1点麻油，加少许5香粉，搅拌均匀后就可以包饺子了。

5、猪肉豆腐馅包饺子怎样做

1、准备材料：猪肉末 500g、香菜适量、大蒜适量、豆腐 适量、生姜末适量、黄酒适量、蚝油适量、盐适量、辣椒粉适量。

2、将猪肉末放入容器中备用。

3、葱叶与葱白分开切段备用。

4、将准备好的香菜切碎备用。

5、锅烧热下猪肉末、生姜末翻炒。

6、猪肉末出油后放黄酒。

7、接着锅中放入葱白和豆腐，边炒边将豆腐用铲子切碎。

8、放入蚝油、盐、辣椒粉。

9、关火后放香菜和大蒜叶拌匀。

10、猪肉豆腐馅放凉后就可以包饺子了。

6、油豆腐荸荠饺子馅怎么做？

马蹄饺子怎么做材料主料：羊肉(肥瘦)500克，辅料：荸荠200克，韭黄200克，蘑菇(鲜蘑)20克，虾米10克，调料：酱油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜面酱15克，味精2克，料酒20克，香油2克，盐4克做法1.　虾米洗净，切碎；2.　马蹄洗净，拍碎；3.　羊肉洗净，切小丁；4.　蘑菇洗净，沥干，切末；5.　韭黄洗净，沥干，切末；6.　将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合；7.　加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了；8.　将馅心包入饺子皮，包成饺子；9.　将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。