怎样做孜然肉片为什么做出来？孜然肉片怎么做

1、怎样做孜然肉片为什么做出来？

孜然肉片主料五花肉500g 紫圆葱适量 辅料孜然适量 辣椒面 熟芝麻 孜然肉片的做法步骤

1、 肉切片，喜欢五花肉是因为比较香也不会太塞牙！哈哈

2、 我做菜喜欢用花椒，花椒，姜，蒜，葱爆锅放肉翻炒。

3、 炒一会放盐，少许海鲜酱油，变色后继续炒，快熟了放入圆葱，翻炒一会放入孜然，辣椒末，芝麻，少许白糖，少许味精，翻炒一下出锅！要是想有肉串的感觉就再炒一会，因为是五花肉越炒越香，感觉有点干吧了就跟肉串一样了。其实比肉串香哦！。

2、孜然肉片怎么做

1、肉片用淀粉、料酒和适量精盐拌匀。根据自己口味，将适量孜然粉、辣椒面和盐混合，同时准备好料酒。

2、热锅冷油，油可以比平常炒菜的量稍多一点，油热后下入肉片迅速划散，炒至白色。下入孜然粉、辣椒面、盐和料酒，翻匀出锅。

3、孜然肉片是怎么做的？

腌制肉片的时候，打个蛋清捏在一起，就像炒牛河里的牛肉一样，肉质就会很嫩孜然肉片主料五花肉250g 洋葱一个 香菜两颗 孜然适量 姜两片 盐适量 蚝油适量 味鸡鲜适量 味精适量 孜然肉片的做法步骤

1、 五花肉切片，加姜两片，味鸡鲜适合腌制20分钟

2、 洋葱切丝，香菜切段备用

3、 起锅咯，少许花生油因为我们做的是五花肉，一会炒的时候会炒出很多油，油热后直接把腌好的五花肉到进锅里，翻炒（炒一会后你会发现炒出水分了，这个时候在继续炒直到水分炒没了）炒出五花肉的油后加入耗油适合，继续炒，加少许盐后，在放孜然（孜然可以多放些）翻炒两下加入切好的洋葱丝炒到洋葱蔫了后加少许味精，最后放点香菜段，大功告成出锅装盘！。