放时间长的硬烧饼怎么做着吃,放时间长的硬烧饼怎么做着吃？
1、放时间长的硬烧饼怎么做着吃
可能是制；作的时候工艺的原因，可以在饼上洒少许水，之后上过蒸，会让饼变软。工艺原因：
1、水太热，酵母会被烫死的，冷水发酵时间太长，其它微生物也会繁殖的。
2、面粉的选择很重要，不同口感要求不同面筋含量。
3、发硬，难嚼可能是淀粉反生了。4.加点抗回生剂，还有就是工艺。
2、放时间长的硬烧饼怎么做着吃？
谢邀。烧饼想保持酥脆的口感，出炉后自然降温晾凉，如果需要保温用专用的棉被包裹，不能装在塑料袋里，不然烧饼会吸收水蒸汽，变得疲软而有韧性，像1块牛皮。冷掉的烧饼继续常温保存或冷藏，淀粉质老化，口感变得干硬，最好冷冻保存。吃的时候用微波炉或开箱加热1下，比较接近刚出炉的口感。
3、烧饼剩干了怎么做好吃？
你好，很高兴回答你的提问，干的不容易坏，可以存放几天，可以做面汤的时候掰成小块加入，汤会好吃的，也可以从中间切开塞入熟肉、火腿再加点葱，别有风味。再微波炉加热吃。
4、糖烧饼放冰箱1个月能吃吗？
1、放在温度低的地方再久点也没事，放在常温区就不要吃了
2、如果是带馅的烧饼，估计差不多馅变味了；如果是不带馅的烧饼，应该不会有问题。
3、能不能吃要把烧饼掰开检查1下，如果有异味就不能吃了；没有异味，没有霉变就可以吃。
4、烧饼本身含水量很低，冷了会发硬，可能情况下还是热的时候吃掉比较美味。
5、烧饼在放入冷藏箱储存之前，先用保鲜袋装起来，密封好；从冰箱内取出食用的时候，提前取出摆放在常温环境下，待温度升高到与环境温度基本1致的时候再去掉保鲜袋食用；这样可以避免空气中的水蒸气在烧饼外表面凝结露水。
5、油酥烧饼交流怎么做放凉了不硬帮帮的吃起来外酥里嫩
你好，凉了不发硬的油酥烧饼（火烧）做法：面粉1斤加入加热的猪油（或起酥油）3-5斤，再加入用热水溶解好的食用盐50克，和成油酥。另外，再取面粉2斤加入泡多源10克、酵母20克（提前用少许温水溶解）、温水1斤、盐20克、白糖200-300克，和成面团，放入醒箱35～40℃醒发30-50分钟，揪成小面团，轧成水面皮，抹上1层油酥，撒上5香粉，卷起来，切开，两遍收口，压成饼，刷点蛋黄与花生油混合液，再撒点芝麻，入炉上火200℃、下火230度烘烤。
6、芝麻糖糖烧饼放冷冻放多久就不能吃？
芝麻糖糖烧饼放冰箱冷冻，超过半年就不能吃了，因为过保质期了，虽然表面上看起来好像没有变质，其实里面已经滋生出大量有毒有害的细菌，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。
