包豆腐饺子，豆腐不要直接调馅，多做一步，软嫩鲜香,豆腐馅饺子怎么样？

1年前

1、包豆腐饺子，豆腐不要直接调馅，多做一步，软嫩鲜香

北方人的家里应该隔三岔五包饺子吃，白白胖胖，做法简单，咬一口鲜美多汁，满嘴留香，比大白馒头可好吃太多了。吃饺子就是吃的饺子馅，好吃的饺子馅有很多，今天想和大家说的是豆腐馅饺子的详细做法，豆腐不要直接调馅，因为这样会大量出水，饺子吃起来就不香了，学会多做一步，饺子软嫩鲜香，入味好吃还不出水。家常豆腐饺子的做法：准备一块新鲜品质好的豆腐，然后直接切碎，把豆腐放在干净的笼布里面，挤掉豆腐里面的水分，也是需要多做的一步，挤水后才不会出水。把挤水后的豆腐捏碎，或者用刀剁成碎末，放在干净的大碗里面，倒入适量的食用油搅拌均匀，这样也能避免豆腐出水。拿一块猪肉剁成肉馅，大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干。

2、豆腐馅饺子怎么样？

豆腐馅饺子滑嫩可口，味道鲜美，风味独特，好吃的程序绝对堪比三鲜馅饺子。豆腐馅饺子的做法有很多种，每种做法都各有其特色。为了满足不同口味的朋友们，下面我就把豆腐馅饺子的多种常见做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能找到最适合自己的做法。豆腐馅饺子做法一：原料：豆腐，青椒，胡萝卜，盐，鸡粉，香油，胡椒粉，姜片，葱段，酱油各适量。做法步骤：取一小块豆腐，洗净，在沸水中焯一下，捞出控干水分捣成泥，放入胡萝卜丁和青椒丁，加入盐，鸡粉，胡椒粉，香油调味搅拌成馅料。包成饺子，下锅煮熟即可。豆腐馅饺子做法二：菠菜过热水，切成末。粉丝过热水，切碎。锅内放油热后加切成丁的豆腐翻炒。葱切末。以上加。

3、豆腐饺子馅的做法

豆腐饺子馅的做法如下：用料：北豆腐500g、鸡蛋3个、瘦肉馅150g、葱、姜、花椒粉、生抽。做法：

1、将500g豆腐切丁，不需要切太碎。放置备用。

2、将葱花切碎，放置备用。

3、将姜切成姜末，放置备用。

4、炒鸡蛋。鸡蛋下锅后快速搅拌，等鸡蛋基本凝固的时候关火，用余温炒熟。

5、热锅凉油，下肉末炒至发白后放入姜末和葱花翻炒，倒入少许生抽。然后加入豆腐丁和鸡蛋碎翻炒，加入盐和生抽调味。最后加花椒粉。关火后加入剩下一半葱花拌匀即可。扩展资料：传统豆腐有南北豆腐之分，主要是因为制作的时候添加的凝固。

4、豆腐包饺子怎么包

豆腐白菜水饺食材：面粉、白菜、豆腐、鲜香菇(或干香菇泡发)、芹菜、姜、粉条、花生油、盐、酱油、五香粉。步骤：

1、先和面，面饧发的时间里，调水饺馅，包水饺时烧水，水开后水饺就包好了。

2、调馅：白菜洗净切馅，洒一点盐后放盆里出水，稍后攥干。

3、豆腐切大块后焯水，晾凉后用手碾碎到攥干的白菜末中，鲜香菇、芹菜洗净切末，粉条泡好后切细末，所有材料混匀。

4、先加花生油拌匀(可防止再出水)，再依个人口味加盐、滴酱油，散五香粉调味。

5、做剂子，包好水饺。水烧开，下的水饺不要立刻搅动，以免露馅;再次水开后，煮5分钟看到水饺漂起来后饱满了，就好了。三、豆腐的营养价值

1、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，。

5、豆腐饺子怎么做好吃法

饺子作为常吃的一种面食，相信大家对饺子都是不会陌生的，因为饺子吃起来的味道不错，而且馅料不同吃起来的感觉也是完全不同的了，豆腐的饺子馅就是其中不错的一个选择，那么具体来说豆腐的饺子馅应该如何制作才好吃，一起跟着来看看吧。豆腐的饺子馅怎么做好吃豆腐的饺子馅在制作的时候，首先需要把猪肉洗干净，直接剁成馅，剁好之后在其中加入适量的盐，生抽，香油，还需要加入鸡精和五香粉，用筷子搅拌均匀之后，需要腌制一会儿。之后我们把香菇洗干净，然后直接切成末，同时还需要把葱和姜都洗干净，然后切成末。把香菇末，葱末和姜末全部都准备好之后，就可以直接全部放到猪肉馅里，然后继续把馅料全部搅拌均匀。下面就要开始准备豆腐了，准备好一个蒸锅，在其中加入水之后，我们把豆腐直接放到蒸。