炒鱼嫰子的做法，辣椒炒鱼嫰子怎么做好吃,辣椒炒鱼嫰子的做法，辣椒炒鱼嫰子怎么做好吃

1、炒鱼嫰子的做法，辣椒炒鱼嫰子怎么做好吃

主料鱼嫰子150g 辅料茶油适量盐适量辣椒适量蒜头适量生姜适量生抽适量料酒适量芹菜适量

步骤

辣椒炒鱼嫰子的做法步骤11.蒜头切碎 生姜切丝 辣椒切小圈

辣椒炒鱼嫰子的做法步骤22.鱼嫩子用清水泡1会沥干水备用

辣椒炒鱼嫰子的做法步骤33.炒锅放茶油 放入蒜头和辣椒炒香

辣椒炒鱼嫰子的做法步骤44.放入鱼嫰子1起爆炒

辣椒炒鱼嫰子的做法步骤55.调入生抽

辣椒炒鱼嫰子的做法步骤66.放入芹菜 调入料酒

辣椒炒鱼嫰子的做法步骤77.调入适量盐巴快炒出锅。

2、辣椒炒鱼嫰子的做法，辣椒炒鱼嫰子怎么做好吃

辣椒炒鱼嫰子的做法

1.蒜头切碎 生姜切丝 辣椒切小圈

2.鱼嫩子用清水泡1会沥干水备用

3.炒锅放茶油 放入蒜头和辣椒炒香

4.放入鱼嫰子1起爆炒

5.调入生抽

6.放入芹菜 调入料酒

7.调入适量盐巴快炒出锅。

3、如何做水煮鱼嫩

1、草鱼请商家砍好，分成鱼片和鱼头鱼骨部分分别洗净。

2、鱼头鱼骨部分用料酒、姜粉、盐和白胡椒粉腌制半个小时。

3、鱼片用料酒、盐、胡椒粉、姜粉、生粉、蛋清（也可以不放）抓匀腌制入味。

4、姜、蒜切片（留少许剁成蒜末），白菜切寸断，黄瓜切滚刀。

5、锅内入油（比平时炒菜量要多些），小火爆香姜蒜片。

6、加入水煮鱼调味酱和干辣椒翻炒出香味。

7、加入鱼头再次翻炒均匀后，烹入料酒，加入热水、盐和白菜。

8、待锅快开时候放入黄瓜丁和黄豆芽，烧开。

9、取1大盆，将锅内煮好的食材捞起。

10、等汤再次开时候，放入腌制好的鱼片，看鱼片1变色即可和锅内汤汁1起倒在之前的食材上。

11、撒上剩下的辣椒粉、白芝麻、香葱末、花椒粒和蒜末。

12、锅内放入比炒菜多3倍左右的油，小火爆香辣椒粉，带油温高时，浇在煮好的活鱼上即可。

13、完整嫩滑的水煮活鱼就做好啦！。

4、香辣鱼嫩子，香辣鱼嫩子怎样做才好吃

食材用料鱼嫩子适量 青辣椒适量 红辣椒适量 姜适量 蒜适量 盐适量 茶油适量香辣鱼嫩子的做法原料：鱼嫩子。2.配料：青辣椒、红辣椒、姜、蒜。3.鱼嫩子用水泡5分钟后，洗净。4.沥干水备用，将蒜、辣椒切碎。5.油锅烧热，倒入鱼嫩子炒香。6.加入大蒜。7.加入辣椒和盐炒匀。8.快炒几下，就可以出锅。

5、请问青花椒鱼怎么做，汤是奶白色的，鱼嫩、麻，过瘾。谢谢啦

青花椒鱼的做法如下:做法:

1.将鱼切薄片放入器皿中，将料酒、食盐、淀粉、胡版椒粉放入鱼肉权均匀拌好，腌制十分钟。2.青花椒适量，干辣椒切段。3.锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香。4.加入酸菜翻炒。5.加入清水或骨汤，烧开后加入食盐、胡椒粉熬煮约15分钟。6.倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻。7.倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻。8.净锅上把油烧热，还可以把红干椒直接放油里。9.把热油淋在上面即可。

6、辣椒炒鱼嫰子怎么做

前言鱼嫩子，就是很嫰的鱼，小鱼的意思。其大小不1，但最大也就1指长，1焙出来，就只有筷子头大小了。将这些小鱼放到温火锅里刷1点油，烤干定型，再摊开，用烟徐徐熏至色泽金黄，水分全无时便可食用。在老家我爸经常会去小河里捞这种小鱼回来培干了给我们在外面的儿女吃。这道菜用茶油炒出来真正的是俺湖南老家的味道。材料主料：鱼嫰子150g；

辅料：茶油适量、盐适量、辣椒适量、蒜头适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、芹菜适量辣椒炒鱼嫰子1蒜头切碎 生姜切丝 辣椒切小圈2鱼嫩子用清水泡1会沥干水备用3炒锅放茶油 放入蒜头和辣椒炒香4放入鱼嫰子1起爆炒5调入生抽6放入芹菜 调入料酒7调入适量盐巴快炒出锅小贴士这道菜用茶油炒很香，如果没有茶油用其它食用油也可以。