黄鳝炒洋葱的做法,洋葱炒长鱼怎么炒好吃

1、黄鳝炒洋葱的做法

【洋葱炒黄鳝】主料：鳝鱼400g，洋葱1个；调料：食盐适量，味精适量，葱2根，姜适量，蒜适量，料酒适量，蚝油适量，柿子椒适量

洋葱炒黄鳝的做法

1.黄鳝切片，准备好辣椒，姜，蒜备用

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2.洋葱1个切丝

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3.锅内热油，放入姜蒜辣椒爆香

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4.倒入黄鳝洋葱大火炒

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5.倒入适量的蚝 油，酱油，盐，料酒1起炒3分钟

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6.待调料入昧后，加入适量的水，煮至洋葱和黄鳝熟透，加味精，葱花可出锅。

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洋葱炒黄。

2、洋葱炒长鱼怎么炒好吃

长鱼1般指的是鳝鱼。

食材明细：洋葱3只、鳝丝8两、料酒适量、糖适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量。

洋葱炒长鱼的做法步骤

1、买回来的黄鳝丝，虽然是丝但是还是要处理1下，然后洗干净切丝。

2、洋葱切片，然后用手揉啊揉啊的就成丝了。

3、葱叶 姜末 蒜末放入油锅爆炒1会儿。

4、倒入鳝丝炒1会儿，盛出备用。

5、洋葱也放油锅炒1会儿，然后倒入鳝丝1起翻炒。

6、洋葱和鳝丝炒1会儿后，倒入老抽，加少许水，盖上盖煮1会儿。

7、出锅前，加点糖，顺便收1下汁。

鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝。

3、怎样做黄鳝丝炒洋葱？

步骤 1

葱蒜切丁 姜切丝 缮丝切段 洋葱切丝 放置备用（爱吃辣可准备1点红辣椒）

步骤 2

油热后 加入姜蒜（辣椒）炒香后加入洋葱 大火翻炒两分钟左右

步骤 3

然后加入缮丝继续大火翻炒 锅边喷1点酒 炒两分钟左右 加入2大勺生抽 1小勺老抽 2勺醋 1点点糖 然后加适量的水 大火烧开后 转小火继续烧

步骤 4

烧7.8分钟左右 （不确定就自己尝1下）加盐调味 转大火收汁的同时 调1点生粉水加入 还有葱 （或者葱可以在出锅后加1小撮 然后要加味精鸡精的自行加）翻几下就可以出锅啦

步骤 5

关火出锅 可撒1点点黑胡椒在上面 完成啦！。