苦瓜怎么做才不苦

1、苦瓜怎么做才不苦

苦瓜好吃又不苦的做法如下： 第一种：焖苦瓜。 需准备食材：大蒜，生姜，冰糖（白糖），香菇，干辣椒，大料，苦瓜，酱油。 做法：

1、把苦瓜洗干净去籽，切成小块，干辣椒（切段），生姜，大蒜切成丁，香菇洗干净切小块。

2、锅里倒入适量的油，油热后，倒入生姜，大蒜，干辣椒，大料翻炒，爆出香味后，倒入苦瓜，香菇翻炒多次，直到软熟，倒入适量的冰糖（白糖），（如果准备的是冰糖，可在油热后就和大料等一起倒入），酱油，盖上锅盖，小火焖几分钟就可以了。 第二种：凉拌苦瓜。 需准备的食材：苦瓜，生姜，蒜，葱，白糖，以及醋，香油，盐，辣椒。