如果你想要炸出酥脆的外壳和柔软内的地瓜你需要在炸之前先将它们浸泡一下油吗?

是的，你首先得把地瓜泡到热水里去。虎扑12月03日

是的，首先将地瓜放入冷水中浸泡几分钟。这是使地瓜更加松软的关键步骤之一。这可以减少地瓜表面的淀粉和糖分含量，从而增加地瓜内层酥脆口感的可能性。

是的，泡一下油会让它变得更加酥脆。不说了。（他转身走向厨房）

是的，最好还是把南瓜浸泡一下油，这样可以让它们更酥脆。不仅限于油炸食物哦

不，不用浸泡。看看这个视频

不，不需要。俄亥俄州立大学研究者们发现，尽管许多地瓜食谱中建议先泡在油里数分钟，但事实上并没有科学依据。相反，他们发现，如果把地瓜裹上一层酥脆的外壳（由碳水化合物、脂肪和油脂构成）然后烘烤或炸制时不需要浸泡它们，这可以防止内部受潮并使地瓜保持新鲜更久时间。

是的，浸入油中会使其变得更容易炸出来。没有任何问题的话您只需要将其切成均匀大小并放入油锅就可以了

是的，这有助于使地瓜外皮变软并更容易炸。务必泡到足够的水里才能达到最佳效果。