拿破仑千层酥怎么做,拿破仑千层酥最正宗的做法？
1、拿破仑千层酥怎么做
拿破仑千层酥简介法式经典甜品拿破仑千层酥，层层酥脆，回味无穷。食材主料：高筋面粉 420g 低筋面粉 180g 细糖 30g 鸡蛋 50g 黄油 36g 盐 3g 牛奶 330g 片状黄油 250g辅料： 鸡蛋 500g 细糖 250g 低筋面粉 270g 泡大粉 4g 可可粉 15g 牛奶 60g 色拉油 80g 核桃仁 适量 葡萄干 适量 糖粉 210g 黄油 500g 炼乳 50g步骤面皮部分制作原料
1、将高筋面粉、低筋面粉和细糖倒入搅拌缸内，慢速混合均匀；
2、加入鸡蛋、牛奶，搅拌至无干粉，加入黄油和盐；
3、快速搅拌至面团扩张阶段，取出揉圆，松弛5min，将面团和片状黄油整理成1：2的大小；
4、面团包入片状黄油，擀开至长宽比例1:4，四折一次；
5、松弛10min，再擀开比例2：3，三折两次；
6、将折好的面团擀制成，厚度为0.6cm的薄片，一分为二，用打孔器打孔，铺在烤盘中；
7、放入烤箱中，焙烤档170度，烤制30min；
8、取出置凉备用；蛋糕体部分制作原料；
1、将鸡蛋和细糖放置搅拌缸内，中速搅拌至细糖完全融化，改为快速；
2、打至颜色乳白，筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，慢速搅拌；
3、依次倒入牛奶和色拉油，混合均匀；
4、最后将核桃仁和葡萄干放入即可；
5、倒入烤盘，快热档185度，烤制30min即可；奶油吉士馅部分制作原料；
1、黄油软化和糖粉一起搅拌打发；
2、混合均匀，最后加入炼乳即可；
3、将蛋糕和起酥皮切成款12cm左右的大小；
4、错开排列，中间抹一层酱油酱；
5、冷藏20min，取出，筛糖粉作装饰，酥香美味的拿破仑蛋糕就出炉了。
2、拿破仑千层酥最正宗的做法？
拿破仑千层酥的做法
1、拿破仑千层酥面皮制作原料。
2、将高筋面粉、低筋面粉和细糖倒入搅拌缸内，慢速混合均匀；
3、将高筋面粉、低筋面粉和细糖倒入搅拌缸内，慢速混合均匀；
4、快速搅拌至面团扩张阶段，取出揉圆，松弛5min；
5、将面团和片状黄油整理成1：2的大小
6、面团包入片状黄油，擀开至长宽比例1:4，四折一次；
7、松弛10min，再擀开比例2：3，三折两次
8、将折好的面团擀制成，厚度为0.6cm的薄片，一分为二，用打孔器打孔，铺在烤盘中；
9、放入德普烤箱中，焙烤档170度，烤制30min；
10、取出置凉备用；
11、拿破仑千层酥蛋糕体制作原料
12、将鸡蛋和细糖放置搅拌缸内，中速搅拌至细糖完全融化，改为快速
13、打至颜色乳白，筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，慢速搅拌；
14、依次倒入牛奶和色拉油，混合均匀；
15、最后将核桃仁和葡萄干放入即可；
16、倒入烤盘，快热档185度，烤制30min即可；
17、拿破仑千层酥奶油吉士馅制作原料
18、黄油软化和糖粉一起搅拌打发
19、混合均匀，最后加入炼乳即可；
20、将蛋糕和起酥皮切成款12cm左右的大小，
21、错开排列，中间抹一层酱油酱，
22、冷藏20min，取出，筛糖粉作装饰，
23、酥香美味的拿破仑蛋糕就做好了。
3、拿破仑千层酥的家常做法大全怎么做好吃视
主料高筋面粉420克低筋面粉180克细糖30克鸡蛋50克黄油36克盐3克牛奶330克片状黄油250克辅料鸡蛋500克细糖250克低筋面粉270克泡大粉4克可可粉15克牛奶60克色拉油80克核桃仁适量葡萄干适量糖粉210克黄油500克炼乳50克 步骤 拿破仑千层酥的做法步骤
11、德普烤箱食谱——拿破仑千层酥 面皮部分制作原料 拿破仑千层酥的做法步骤
22、将高筋面粉、低筋面粉和细糖倒入搅拌缸内，慢速混合均匀； 拿破仑千层酥的做法步骤
33、加入鸡蛋、牛奶，搅拌至无干粉，加入黄油和盐； 拿破仑千层酥的做法步骤
44、快速搅拌至面团扩张阶段，取出揉圆，松弛5min； 拿破仑千层酥的做法步骤5
5、将面团和片状黄油整理成1：2的大小 拿破仑千层酥的做法步骤6
6、面团包入片状黄油，擀开至长宽比例1:4，四折一次； 拿破仑千层酥的做法步骤7
7、松弛10min，再擀开比例2：3，三折两次 拿破仑千层酥的做法步骤8
8、将折好的面团擀制成，厚度为0.6cm的薄片，一分为二，用打孔器打孔，铺在烤盘中； 拿破仑千层酥的做法步骤9
9、放入德普烤箱中，焙烤档170度，烤制30min； 拿破仑千层酥的做法步骤10
10、取出置凉备用 拿破仑千层酥的做法步骤11
11、德普烤箱食谱——拿破仑千层酥 蛋糕体部分制作原料 拿破仑千层酥的做法步骤12
12、将鸡蛋和细糖放置搅拌缸内，中速搅拌至细糖完全融化，改为快速 拿破仑千层酥的做法步骤13
13、打至颜色乳白，筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，慢速搅拌； 拿破仑千层酥的做法步骤14
14、依次倒入牛奶和色拉油，混合均匀； 拿破仑千层酥的做法步骤15
15、最后将核桃仁和葡萄干放入即可； 拿破仑千层酥的做法步骤16
16、倒入烤盘，快热档185度，烤制30min即可； 拿破仑千层酥的做法步骤17
17、德普烤箱食谱——拿破仑千层酥 奶油吉士馅部分制作原料 拿破仑千层酥的做法步骤18
18、黄油软化和糖粉一起搅拌打发 拿破仑千层酥的做法步骤19
19、混合均匀，最后加入炼乳即可； 拿破仑千层酥的做法步骤20
20、将蛋糕和起酥皮切成款12cm左右的大小， 拿破仑千层酥的做法步骤21
21、错开排列，中间抹一层酱油酱， 拿破仑千层酥的做法步骤22
22、冷藏20min，取出，筛糖粉作装饰 拿破仑千层酥的做法步骤23
23、酥香美味的拿破仑蛋糕就出炉了。
