鸭蛋怎么蒸蛋羹不会腥,蒸蛋如何防止有腥味

1、鸭蛋怎么蒸蛋羹不会腥

食材 鸭蛋 1个 盐 适量 水 适量 油 适量 从花啊 适量 方法/步骤 新鲜鸭蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，接下来加水，最好是温水。 请点击输入图片描述 加冷水是不行的，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。 请点击输入图片描述 之后我们需要烧一锅清水，放锅里蒸，大概蒸10－15分钟，鸭蛋羹就应该差不多好了。 请点击输入图片描述 撒上一些葱花，根据个人爱好，还可以百加肉臊之类的，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！这样蒸出来的鸭蛋羮。

2、蒸蛋如何防止有腥味

一、蒸蛋防止有腥味的技巧： 多数的人在做水蒸蛋的时候，都是把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀之后，按照一定的比例加入清水就直接上高中了，这种做法是错误的，不仅蒸出来的鸡蛋很腥，而且还会比较柴。正确的做法应该是先把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀之后把鸡蛋进行过滤，撇干净鸡蛋液里面的白色浮沫，然后再加入少量的白醋，这样鸡蛋就不会太腥。最后按照比例加入牛奶或者是清水，然后盖上保鲜膜，扎几个小孔，放在锅中蒸熟就可以吃了。鲜香嫩滑无腥味。 二、蒸蛋的营养价值：

1、提高记忆力 平时多吃一些蒸蛋，能吸收丰富的胆碱，这种物质可以直接作用于人类的。