鱼蛋怎么做的?鱼蛋怎么做的

1、鱼蛋怎么做的?

主料：鸡蛋6只，生油6汤匙，碎肉3两（约120克），马蹄碎5个量，木耳丝3朵量，辣豆瓣酱、葱、姜、蒜茸各1汤匙，生粉3/4汤匙。 配料：鸡蛋调味料：生粉、清水、盐各1茶匙。 调味料：生抽2汤匙，水1/2杯，盐、糖少许，黑醋1茶匙。 做法：

1、鸡蛋打散，加入蛋调味料拌匀，烧热油三汤匙，倒入蛋液，以慢火煎成蛋皮，铲起放碟中。

2、烧热油三汤匙，倒入碎肉、马蹄、木耳、辣豆瓣酱、葱茸、姜茸、蒜茸等材料，迅速拌匀，续加入调匀之调味料，以大火炒熟，迅速把二汤匙清水拌入生粉调匀加入，炒成鱼香料，撒在蛋皮上即可。 备注：由于平底锅传热均匀，煎蛋皮宜用，这样煎出的蛋皮香嫩可口。

2、鱼蛋怎么做的

可以将鱼蛋做成咖喱鱼蛋。食材用料：食油1大勺、红葱头1个、鱼蛋500克、海鲜酱1大勺、蒜头2瓣、咖哩酱4大勺。步骤：

1、将蒜头、红葱头切片；

2、锅内放入食油烧热，放入蒜片、红葱头片炒香；

3、放入咖哩酱、海鲜酱略炒至闻到咖哩香味；

4、将鱼蛋放入锅中炒匀，再倒入约200克水；

5、中小火慢煮至鱼蛋的酱汁变稠，盛起上碟即可。

3、鱼蛋怎么做好吃

1、解冻鱼蛋，放入油，蒜末，洋葱末爆香。撒点咖喱粉炒香。

2、加入鱼蛋小炒一会儿，放入水没过鱼蛋，放入咖喱块。

3、等到咖喱汁滚了，小火煮五分钟。关火，焖10分钟。鱼蛋会很入味，也很弹牙。

4、鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

4、咖喱鱼蛋是怎么做出来的？

1、将洋葱切半，那半个切成丁。在锅中加橄榄油，加热，下洋葱丁，炒软。

2、锅里加400ml水煮沸，放入咖喱块，融化后倒入椰汁，直到咖喱汁变浓稠。

3、在锅中加入鱼蛋，煮到鱼蛋变大浮起为止。

4、将另外半个洋葱切成片并炒熟。出锅用竹签将鱼蛋、彩椒、洋葱片依次串好。可以根据自己口味调味。