为什么紫砂锅煲汤都不香啊？电紫砂锅煲汤没有肉味

1、为什么紫砂锅煲汤都不香啊？

紫砂锅煲汤和其它煲汤工具煲汤没有什么太大的区别 鸡汤比较好,我就多给你介绍几种鸡汤的做法 苹果瘦肉炖生鱼汤 去除黑眼圈，又可以补心益气养颜生肌。 备料：苹果一个，生鱼一条（一斤左右）瘦肉二两左右红，去核红枣五六颗 作法：苹洗净，连皮切开去心； 生鱼剖好洗净（在超市叫人帮你杀好）； 瘦肉红枣分别用清水洗净。 全部用料放入汤煲，加适量水，盖好，煲三个小时调味就可以了。 很清甜，但有点生鱼腥，不过好喝哟。 美白祛斑汤 【材料】：绿豆5钱、赤小豆（红豆）5钱、百合5钱 【做法】

1、将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。

2、大火煮滚后，改以小火。

2、电紫砂锅煲汤没有肉味

砂锅煲汤自己要掌握火候，开始大火，后来文火，而电锅只能设置，所以没有传统的味道。

3、紫砂锅煲汤技巧 紫砂锅煲汤技巧是什么

1、煲汤首先讲求选料，料不精，汤自然不好，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨，因为这些原料富含蛋白质。其次是加足冷水，忌中途添加冷水，因为正加热的肉遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤失去了原有的鲜香味。

2、煲汤的一般过程是用旺火煮沸，再改用小火煮20分钟后撇去浮沫，加些调料调味，待汤水再次煮沸，用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，汤煲好之后应呈乳白色，如果冷却后汤能凝固，这就证明这锅汤熬到家了。

3、新买来的紫砂锅，需要用硬一些的刷子刷。锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长。紫砂锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。

4、新买来的沙锅第一次使用时，。

4、为什么电炖紫砂锅炖排骨汤炖几个小时都不浓啊 像清

火力太小。教你一招，在紫砂锅炖熟原料后，将汤倒入其它锅中用煤气大火炖10分钟，汤色就会浓白。加入调味料即可。

5、紫砂锅存汤后数小时为何汤有刺舌的涩味？

这是有些煲汤的紫砂锅其结构本身存在着密度不够的缺陷，这样经过一定时间的侵泡后，其内部不稳定的紫砂成分就会有极为少量的渗出，影响汤的口感也就在所难免了。不过，这些分解物是不会影响健康的，只是造成口感的差异。 我们通常的做法是把新买来的紫砂锅洗净后，用文火熬四、五次小米粥，并且前四次都故意不清洗，最后一次也只是草草洗一洗，放置一星期后再用；这样做是为了让小米中的粘稠物充分渗透到锅体中，人为的使锅体的密度增加，从而杜绝异味的产生。哦，如果没有小米，也可用大米（或江米）代替，只是需要多熬一两次。 试试吧，很有效的。

6、紫砂锅煲汤放就了有异味怎么办

如果把紫砂制成锅的话，应该内施釉，防止渗透。即使发霉了，洗洗干净一样用。你的紫砂锅估计没有这个工艺，基本上是个细菌培养器，即使消除异味也对健康不太好，建议放弃使用。