为什么煮出来的腊肉很硬而且不好吃，有哪些好的技巧,锅煮完腊肉之后一股腊肉会怎么清除？

1、为什么煮出来的腊肉很硬而且不好吃，有哪些好的技巧

在我个人看来，要想腊肉做的好吃不硬，那么就要实行3个步骤了，也就是浸泡步骤，水煮步骤，切肉步骤了，首先就拿浸泡步骤来说吧，相信大家多知道，我们做好的腊肉多是很硬很硬的，

所以我们拿到腊肉的第1件事情，就是要将腊肉放到温水里面泡上1会了，而且泡好以后，还要看1下腊肉有没有变化的，因为要是腊肉没有变化的话，那么就要换1点热的开水继续将腊肉泡1下了

要是腊肉泡的有点变化了，那么就要将腊肉放到锅里煮1下了，不过在水煮腊肉的时候，也要注意1下腊肉变化的，也就是等到锅里的腊肉可以用筷子插透了，那么就可以将腊肉盛出来了，

接着。

2、锅煮完腊肉之后1股腊肉会怎么清除？

如果锅煮完腊肉之后出现了1股腊肉味道，可以采用以下几种方法来清除：

1. 用醋清洗：将锅倒掉，放入适量的白醋和清水，煮沸5-10分钟，然后用清水冲洗干净即可。

2. 用盐清洗：将锅倒掉，放入适量的盐和清水，煮沸5-10分钟，然后用清水冲洗干净即可。

3. 用姜清洗：将锅倒掉，放入适量的姜片和清水，煮沸5-10分钟，然后用清水冲洗干净即可。

4. 用热水清洗：将锅倒掉，放入热水，加入少量洗洁精或漂白粉，用刷子刷洗锅壁和底部，然后用清水冲洗干净即可。

需要注意的是，使用以上方法清洗锅之后，1定要用清水彻底冲洗干净，以防留下异味或化学物质。

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3、为什么煮出来的腊肉很硬而且不好吃，有哪些好的技巧

刚做好腊肉，当然要尝鲜了！如今题主发觉自己做出来的腊肉很硬而且不好吃，出现这种情况，我认为是您在煮腊肉时没有把腊肉处理到位造成的。在此我就说说我家在煮腊肉的经过，希望能给您带来1定的帮助。

我家的腊肉是5厘米左右厚度的肉条子，每当我家在煮腊肉时，先用温水浸泡腊肉半小时，接着清洗2次腊肉，再把清洗干净的腊肉放在锅里加水煮1段时间，具体煮到什么时候，1般就用筷子插腊肉皮，如发现筷子能穿进肉皮，即可停火取出腊肉，待腊肉稍凉1点的时候，再切片与雪豆（蒜苗，笋干等蔬菜）炒，如此做出来的腊肉就不会发硬。

另外，我家在煮百色腊肉的时候，要先用火烧腊肉皮，当肉皮出现1层黑色的油灰即可。接着再用刀刮掉油灰，用温水浸泡腊肉半小时，如下的过程。