为什么我的葫芦生吃不苦，炒熟了才苦？请问葫芦炒熟了苦,怎么回事?还能吃吗?怎么解决苦味?

1、为什么我的葫芦生吃不苦，炒熟了才苦？

葫芦瓜，也叫瓠瓜。苦葫芦，主要是在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，变成携带苦味基因的苦葫芦瓜。炒熟了发苦，也属于苦味瓜；故不可食用。瓠瓜，又名水瓜、莆瓜、葫芦瓜等；分为甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜含大量糖分、蛋白质、有机酸和多种维生素，是夏季广大群众喜食的蔬菜，可放心食用。苦葫芦瓜，不像苦瓜，吃了不清火，反含毒；苦瓠瓜主要含有一种植物毒素——碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，食用碱糖苷毒素含量较高的瓠瓜，就可能导致食物中毒。苦葫芦瓜中毒后，目前尚无特效的治疗药物，主要通过催吐、利尿和对症处理。故不可随意食用，以免造成中毒。

2、请问葫芦炒熟了苦,怎么回事?还能吃吗?怎么解决苦味?

您好！ 问题分析：可以吃，不会对身体有影响。 建议：如果你炒葫芦前，先把葫芦用水抄一下，这样你炒出来的葫芦就会好一点，你试一下。苦味的葫芦性寒凉，具有一定的清火解毒作用。 感谢您关注问病网，祝您健康！。

3、葫芦为什么炒起吃是苦的？

葫芦瓜，也叫瓠瓜。苦葫芦，主要是在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，变成携带苦味基因的苦葫芦瓜。炒熟了发苦，也属于苦味瓜；故不可食用。；瓠瓜，又名水瓜、莆瓜、葫芦瓜等；分为甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜含大量糖分、蛋白质、有机酸和多种维生素，是夏季广大群众喜食的蔬菜，可放心食用。苦葫芦瓜，不像苦瓜，吃了不清火，反含毒；苦瓠瓜主要含有一种植物毒素——碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，食用碱糖苷毒素含量较高的瓠瓜，就可能导致食物中毒。；苦葫芦瓜中毒后，目前尚无特效的治疗药物，主要通过催吐、利尿和对症处理。故不可随意食用，以免造成中毒。

4、葫芦为什么炒起吃是苦的

最好下锅之前先用一点盐和胡椒粉调味 稍微拌一下 放置一段时间后 挤一点汁出来 或者是先焯个水~。

5、为什么我的葫芦生吃不苦，炒熟了才苦？

葫芦瓜，也叫瓠瓜。苦葫芦，主要是在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，变成携带苦味基因的苦葫芦瓜。炒熟了发苦，也属于苦味瓜；故不可食用。瓠瓜，又名水瓜、莆瓜、葫芦瓜等；分为甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜含大量糖分、蛋白质、有机酸和多种维生素，是夏季广大群众喜食的蔬菜，可放心食用。苦葫芦瓜，不像苦瓜，吃了不清火，反含毒；苦瓠瓜主要含有一种植物毒素——碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，食用碱糖苷毒素含量较高的瓠瓜，就可能导致食物中毒。苦葫芦瓜中毒后，目前尚无特效的治疗药物，主要通过催吐、利尿和对症处理。故不可随意食用，以免造成中毒。

6、葫芦炒出来苦的怎么回事？

葫芦中含有一种名叫“苦味素”这种物质，它可以导致葫芦变苦，葫芦的苦味素与种子有着直接的关系，所以在选择种子的时候，一定要选择苦味素比较低的种子，那么苦味就会降低。