如何挑选墨鱼干？怎么挑选墨鱼干
1、如何挑选墨鱼干？
墨鱼干：通常以体行形完整，色泽光亮洁净，肉体平展、宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味，足够干、淡口的为优质品。局部有黑斑且表面带粉白色，背部暗红的次之。
2、怎么挑选墨鱼干
常吃墨鱼干，优质的墨鱼干你知道如何挑选吗？教你一招，轻松分辨！作为一个内陆长大的人，长到25岁之前，我是没有见过大海的。从小就特别羡慕那些长在海边的人，天天能看到广阔的大海，心里总是梦想着有一天能够去看海，在我25岁的一天，终于实现了这个愿望。第1次看到大海说不震撼是假的，瞬间就感觉自己的心胸都变开阔了。而且我还参观了一下海边的渔村，我在参观的时候，当时渔村里边正好在晒各种海货，简直就像我们平时晒衣服一样，特别随便而且真的超多，到现在那种景象还历历在目。然后就从当地的农户那里买了一些晒好的干货，比平时自己在外面买的便宜了不少。我是那种没在海边长大，但是却特别喜欢吃海鲜的人，因为我们这边离城市也比较远离，海边更不用说了，所以平时想吃海货的话，老公都会给我买一些晒干的海货，墨鱼干就是我非常喜欢吃的，不过吃了这么多墨鱼干，我发现有些墨鱼干质量非常好，有些墨鱼干吃起来口感非常差。常吃墨鱼干，优质的墨鱼干你知道如何挑选吗？我也是吃了很长一段时间才知道，今天就教大家一招，让你轻松分辨。我们先来看墨鱼的背部，如果晒干的墨鱼干背部呈现暗红色的，这样的鱼干质量不好，要选那种紫红色或者是棕色半透明的鱼干，质量更好一些。然后我们再来看一下它的外观，一定要挑选那种外形完整的墨鱼干，那些奇奇怪怪的还破掉的鱼干就不要买了。最后再用手摸一下，肉质发硬，没有韧劲的墨鱼干就不要挑了，要选那种肉质肥厚，摸起来虽然干燥，但又特别有韧劲柔软的墨鱼干。通过上面这几步就能轻松辨别出墨鱼干的质量了。
3、怎么挑选墨鱼干
常吃墨鱼干，优质的墨鱼干你知道如何挑选吗？教你一招，轻松分辨！作为一个内陆长大的人，长到25岁之前，我是没有见过大海的。从小就特别羡慕那些长在海边的人，天天能看到广阔的大海，心里总是梦想着有一天能够去看海，在我25岁的一天，终于实现了这个愿望。第1次看到大海说不震撼是假的，瞬间就感觉自己的心胸都变开阔了。而且我还参观了一下海边的渔村，我在参观的时候，当时渔村里边正好在晒各种海货，简直就像我们平时晒衣服一样，特别随便而且真的超多，到现在那种景象还历历在目。然后就从当地的农户那里买了一些晒好的干货，比平时自己在外面买的便宜了不少。我是那种没在海边长大，但是却特别喜欢吃海鲜的人，因为我们这边离城市也比较远离，海边更不用说了，所以平时想吃海货的话，老公都会给我买一些晒干的海货，墨鱼干就是我非常喜欢吃的，不过吃了这么多墨鱼干，我发现有些墨鱼干质量非常好，有些墨鱼干吃起来口感非常差。常吃墨鱼干，优质的墨鱼干你知道如何挑选吗？我也是吃了很长一段时间才知道，今天就教大家一招，让你轻松分辨。我们先来看墨鱼的背部，如果晒干的墨鱼干背部呈现暗红色的，这样的鱼干质量不好，要选那种紫红色或者是棕色半透明的鱼干，质量更好一些。然后我们再来看一下它的外观，一定要挑选那种外形完整的墨鱼干，那些奇奇怪怪的还破掉的鱼干就不要买了。最后再用手摸一下，肉质发硬，没有韧劲的墨鱼干就不要挑了，要选那种肉质肥厚，摸起来虽然干燥，但又特别有韧劲柔软的墨鱼干。通过上面这几步就能轻松辨别出墨鱼干的质量了。
4、如何挑选墨鱼干
因为海鲜干货肉越厚越能锁住鲜味,个头比较大的,肉一般比较厚。而且新鲜的海鲜一般都是越大的越值钱,所以越大的海鲜干货售价也一般越贵。但并不是越大一定越好,因为墨鱼的种类有很多,有的品种的墨鱼天生体型较大,而有的品种的墨鱼天生体型较小,所以大小不能作为辨别墨鱼好坏的唯一标准。如闽南盛产的尖饥墨鱼，就是墨鱼中的上品。但该类墨鱼一般生活在近海，所以体型相对较小。个人认为墨鱼的好坏首先要看是否新鲜，而大小吗，适中就行。可能是个人比较懒的原因吧，喜欢买那种自家炖汤的时候，放一个进去刚刚好的墨鱼。【鉴别】墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，霜薄而均匀的为上品；体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红，鲜味较差者为次品。
1、购买鲜墨鱼时，判断其是否新鲜的方法是：按压一下鱼身上的膜，鲜鱼的膜紧实、有弹性；还可扯一下鱼头，鲜鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。
2、挑选墨鱼干时，一要判断其软硬度。质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚；用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。二看色泽。优质鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老墨鱼色泽紫红，体形大。
5、如何挑选墨鱼干
因为海鲜干货肉越厚越能锁住鲜味,个头比较大的,肉一般比较厚。而且新鲜的海鲜一般都是越大的越值钱,所以越大的海鲜干货售价也一般越贵。但并不是越大一定越好,因为墨鱼的种类有很多,有的品种的墨鱼天生体型较大,而有的品种的墨鱼天生体型较小,所以大小不能作为辨别墨鱼好坏的唯一标准。如闽南盛产的尖饥墨鱼，就是墨鱼中的上品。但该类墨鱼一般生活在近海，所以体型相对较小。个人认为墨鱼的好坏首先要看是否新鲜，而大小吗，适中就行。可能是个人比较懒的原因吧，喜欢买那种自家炖汤的时候，放一个进去刚刚好的墨鱼。【鉴别】墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，霜薄而均匀的为上品；体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红，鲜味较差者为次品。
1、购买鲜墨鱼时，判断其是否新鲜的方法是：按压一下鱼身上的膜，鲜鱼的膜紧实、有弹性；还可扯一下鱼头，鲜鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。
2、挑选墨鱼干时，一要判断其软硬度。质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚；用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。二看色泽。优质鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老墨鱼色泽紫红，体形大。
