冰粉怎么做,冰粉怎么做？

1、冰粉怎么做

晶莹剔透、爽口美味的冰粉，一口下去，燥气全无。好吃又冰爽的冰粉往常我们都是在外面的小吃店、奶茶店吃到，其实在家制作也是非常简单的。传统的冰粉是用的冰粉籽，搭配石灰水来帮助凝固的，个人觉得冰粉籽的选购还需要一些眼力和经验，另外石灰水的配比需要一些技巧，我个人比较喜欢直接用冰粉粉来制作，简单快手又美味哟！下面就分享一下做法！冰粉食材：(主料）冰粉粉：20g，开水：

1、2L ；（辅料）红糖、花生粒、芝麻、葡萄干、枸杞、水果、果汁等均可。（你喜欢就好！）制作步骤：

1、奶锅中倒入

1、2L水，煮沸。

2、将20g冰粉粉倒入煮沸的开水，一边加入一边不停的搅拌至完全溶解，混合均匀。

3、将冰粉溶液趁热倒入耐高温的容器中，室温冷却至自然凝固。冷藏后更冰爽哟。

4、将冰粉切块，倒入红糖浆、放入花生碎、芝麻、葡萄干等调味，可以加入喜欢的水果哟。Tips：干货看这里！

1、冰粉做起来很容易，主料只有冰粉粉和开水，可操作性强。

2、冰粉只需在室温就可以凝固，没有冰箱也可以轻松hold住，当然冷藏以后口感更爽口哟。

3、做冰粉的辅料可以任意搭配，发挥你的创意吧！

4、冰粉也可以装在各种漂亮的模具里，比如说加水果块做成水果果冻，放入樱花做成美丽的水信玄饼。冰粉是没有甜味的，做果冻等美食可以在第2步里适当加入糖调味。据说，在美食之都重庆成都，无论是小吃店、火锅店、烧烤店还是奶茶店，这款爽口美味的冰粉都是特别受欢迎，细嫩顺滑、降火冰爽 冰凉粉作为经典的小吃，深受人们喜爱。冰凉粉也叫冰粉。大街小巷的饭馆、甜品店里都有卖冰粉的。其晶莹剔透的外表，Q弹冰爽的口感，实在是一款让人拒绝不了的美味小吃。

2、冰粉怎么做？

材料：冰粉7克红糖30克开水适量

1、 冰粉粉取7克，放入玻璃容器中。

2、 烧一壶开水，准备倒入冰粉中。水的量，看自己的喜好。喜欢冰粉硬硬QQ的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水100左右的开水）。喜欢冰粉粉软软嫩嫩QQ的，就多放入点开水。

3、 然后，用勺子不停的搅拌1-2分钟，直到全部融化，用肉眼看不到颗粒为止。

4、 自然晾凉（在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时）。

5、 彻底晾凉后，放入冰箱（不是冷冻，是冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了）。

6、 另起锅，取红糖适量，用水融化烧开，晾凉。

7、 取适量冰粉粉放入碗中，浇入红糖汁即可。

3、冬季热冰粉怎么做？

500克水，20克白凉粉，搅拌均匀，煮开，放凉就凝固了。50克红糖，50克冰糖，50克水，熬成糖浆，白凉粉上撒上葡萄干。喜欢的水果、红糖水、白芝麻，冰粉就做好了。

4、冰粉粉怎么做冰粉

冰粉制作流程如下：主料：冰粉粉50克、清水2000毫升辅料：红糖100克、水100毫升、葡萄干20克、山楂片20克、蜜红豆20克、谷物麦片20克、熟白芝麻20克

1、锅中放入2000毫升清水，放入一包冰粉粉，搅拌一下，大火煮至沸腾。

2、煮好后倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。

3、100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾浓稠。然后倒入碗中，晾凉。

4、冰粉划开成块状，淋入红糖水，放入葡萄干、山楂块、蜜红豆、谷物麦片和熟白芝麻，拌匀就可以了。

5、冰粉怎么做没有疙瘩？

用个大碗装冷清水，用纱布把冰粉子包起来在水里揉，会揉出很多黏黏的东西，哪个黏黏的东西就是冰粉了。如果是树冰粉子的话，揉完后放3个小时就成冰粉了，如果是草本冰粉子的话，要加淡石灰水做凝固剂，搅匀后放2小时就成冰粉了。