小白菜怎样做才烂糊,炖白菜的做法很简单，炖白菜的具体步骤是什么？

1、小白菜怎样做才烂糊

小白菜要煮几分钟能烂糊。

两、3分钟。小白菜用开水进行焯烫，只要两到3分钟就可以烂熟了。小白菜是很容易熟的，不要煮很长的时间，否则是会导致维生素的流失。选小白菜的时候不应该选择青色为主的白菜。选白菜的时候选择个头比较大的白菜会比较好。不要选择根部变暗的白菜，这样的不新鲜。

首先准备食材：白菜，金华火腿茸，高汤，盐、淀粉、黄酒，猪油，猪里脊。

步骤：

1、白菜洗净切成细条备用。也可以用黄芽菜，会比较嫩1些。

2、猪里脊切成条备用。

3、起锅，倒入高汤，放入里脊肉条，搅拌开。放上1点黄酒，等高汤开后，用勺子撇去浮沫。

2、炖白菜的做法很简单，炖白菜的具体步骤是什么？

引言：炖白菜的做法很简单，炖白菜的具体步骤是什么？在北方的冬天，白菜算得上是不可缺少的1味蔬菜，白菜的做法有很多，今天分享1道简单的炖白菜。准备食材：大白菜1颗，5花肉500克，干豆腐1块，粉条1把，葱姜蒜，植物油，料酒，生抽，老抽，蚝油，海米，盐，鸡精。

1、制作方法

将白菜清洗干净以后，白菜叶和白菜帮分开，白菜叶切成宽条，白菜帮切成小块。将5花肉清洗干净以后切片，干豆腐切块，粉条用热水泡发，葱姜蒜切成碎末，这些食材全部准备好以后起锅烧油，油温5成热，放入5花肉煸炒，要将5花肉煸出油，倒入少许料酒和生抽，老抽，。

3、大白菜怎么煮容易烂

煮的情况下掌握不太好熟度和时间，非常容易煮不碎，那麼有什么方法能够 煮烂大白菜呢?

白菜如何炖烂

作法

1、将白菜择洗干净;

2、葱清洗，切葱段;

制作过程相片

制作过程相片(13张)

3、姜清洗切片;

4、白菜切割成1公分宽、7公分长的条，放进石锅内，添加白汤1000ml、葱段、生姜、食盐、米酒，用灶火炖软烂，去掉白沫子，添加牛乳、鸡精，原锅上菜。

大白菜炖烂了也有营养成分吗

也有营养成分，可是会降低，大白菜煮长时间，维他命成分便会降低。

1、大白菜之中含有的营养元素非常丰富多彩，在全部的营养元素之中，最非常值得注重的便是“维他命C”和“吲哚-3-室内甲醛”。

2、维他命C，想来大部分人并不生疏，适当补充维他命C能够 具有非常。