蛋果子怎么做好吃,蛋果子是怎么做的
1、蛋果子怎么做好吃
前言小外孙特别爱吃旺仔小馒头，但市场上卖的一般都有添加剂，含糖量又比较高，还是自己做的健康。这款蛋果子其实就是小馒头，只是叫法不同，整个制作过程相当简单，没有任何油脂，含糖量也比较低，酥脆可口，是休闲零食的最佳选择。材料主料：土豆淀粉135g、低筋面粉20g； 辅料：脱脂奶粉25g、细砂糖35g、鸡蛋45g、泡打粉5g蛋果子1准备所有材料2鸡蛋磕在容器中，倒入细砂糖3用打蛋器拌匀即可4将土豆淀粉、低筋面粉、脱脂奶粉、泡打粉混合后筛入5然后用手揉成光滑的面团6将面团搓成长条7揪成小剂子，用手揉成圆球8放入烤盘，在小圆球上喷上一些水9烤箱预热180度，中层，上下火烤10分钟左右，小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。10这是成品图小贴士
1、为了保证蛋果子的酥脆口感，小圆球尽量做的小一些，像黄豆大小即可。
2、土豆淀粉是保证蛋果子酥脆口感的重要配料，因此不要轻易换成其它淀粉。
3、配方中的泡打粉能够保证蛋果子的膨松，建议不要轻易减量。
4、如果面团太黏软，可多加一些淀粉；如果面团太干，可多加一些蛋液。
5、小圆球放在烤盘上要留出一定的空间，因为在烤制过程中，小圆球会膨胀。
2、蛋果子是怎么做的
前言喜欢低糖、低油小零食的童鞋绝对不能错过这款小点心。如果你说是山寨版的旺仔小馒头，我也没意见！它俩外形相似，只是旺仔小馒头能入口即化，蛋果子则偏硬一些，但它依然酥脆可口。蛋果子，休闲零食的最佳选择！材料主料：马铃薯淀粉135g、全蛋45g、奶粉25g； 辅料：低筋面粉20g、绵白糖35g、泡打粉5ml蛋果子1准备材料。2鸡蛋在大碗里打散，加入绵白糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。3马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉（最好用脱脂奶粉）混合过筛入大碗里。4用手捏成光滑的面团后，取一块，搓成长条，分成小块。5用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小，这是最费时的一步。 6把小圆粒摆在铺好油纸的烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙。7将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。小贴士
1、这款小饼干十分酥脆可口，要保证酥脆的口感，首先小圆球一定要尽量小巧，其次烘烤火候要掌握好，烤到浅金黄色再出炉。如果小圆球吃起来不够松脆，则可能火候不够，请回炉再烤片刻。
2、马铃薯淀粉，即土豆淀粉，是实现小饼干酥脆口感的重要原料，不要用其他淀粉代替。
3、配方里的泡打粉帮助小饼干膨松，不建议减少分量。如果减量，烤出来的小球因为膨胀度低，表面会不够光滑，口感也偏硬。
4、如果面团太干，烤的时候小饼干可能会开裂。另，入炉前，在饼干上用喷水壶喷一层水，能减少开裂的几率。
3、如何做芝麻蛋果子
前言记得小时候，妈妈会炸些油食啦，排叉啦给我们兄妹解馋，现在自己也做了妈妈，总想着给孩子做些更健康的吃食，于是就琢磨出一款不用油炸的蛋果子，低糖少油，外面裹了满满的芝麻，咬一口香甜酥脆，孩子很爱吃的。材料主料：小麦面粉150g、玉米淀粉50g； 辅料：玉米油45g、芝麻适量、鸡蛋1枚、小苏打1g、泡打粉2g、白糖60g芝麻蛋果子1原料。2把白糖，玉米油，鸡蛋混合搅匀。3 筛入所有粉类。4拌匀后和成面团。5分成大约7克一个的小剂子。6手心里蘸点水，把面团在手心里搓一下，放入芝麻里一滚，粘满芝麻。7 摆入烤盘。8 烤箱预热150度，中层，上下火20分钟就烤好了。9 烤好的样子，因为放的有点多，蛋果子烤熟后会变大，所以有点挤了。小贴士如果有低粉，直接用200克低粉也可以，就不用加50克玉米淀粉啦。
4、蛋果子的家常做法
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5、蛋果子是怎么做的
前言晚上试了君之的方子，做了个超级简单的蛋果子。味道没有预期的好，比较我之前做的小馒头，这个味道上没有那么香醇。酥脆感倒是很足。表皮也没有开裂。上次那个小馒头直接全部裂开。现在才知道，原来还可以在烤之前喷一层水，以防开裂。材料主料：马铃薯淀粉135g、鸡蛋1个、奶粉25g、低筋面粉20g； 辅料：泡打粉1勺、糖30g、牛奶适量蛋果子1准备好所有材料2马铃薯淀粉称好3放入奶粉、糖4低粉和泡打粉5放入一枚鸡蛋6揉成团7烤盘摸一层油8将这个面团揪出小集子来9揉成小球球10摆好。所有的面团就揉出这么多11放进烤箱175度开烤12一会儿的功夫就开始膨胀了1320分钟后边缘地方的果子有些泛黄14出炉了15女儿抢着吃呢小贴士为了防止开裂，可以在烤之前喷一层水 将面团揉软一点也比较不容易开裂。
6、蛋果子的做法有哪些？
前言这款蛋果子可是一款低脂，低糖的小零食哦！喜欢吃小零食的小朋友绝对不能错过呢！因为没有添加油脂，含糖量也低，酥脆可口呢！材料主料：土豆粉140g、面粉15g、玉米淀粉5g、奶粉25g； 辅料：细砂糖40g、鸡蛋1个、泡打粉5g蛋果子1先把土豆粉和泡打粉，奶粉，玉米淀粉过筛备用。2鸡蛋一个打入大盆里。3加入糖打散。4倒入所有的粉类。5揉成面团（如果太干，可以适量的加点蛋液）6用手一个个搓成小圆子，这个可能要花费点时间。（我这盘是二个人做的，所以比较快点）7送入已经预热的烤箱，180度中层15分钟。8烤好的蛋果子非常的酥呢！小贴士小圆子最好不要搓大了，也不要搓的大小不一，这样很容易不均匀的。
