椰子鸡怎么做,请问椰子鸡怎么做
1、椰子鸡怎么做
具体制作方法如下。1.准备椰子：1般的鸡配 3 个椰子。
2.开椰子：用送的开椰器钻孔，注意对准椰子上方，这样方便用身体的重力来施压。倒椰子水：用1根干净的筷子插进去，然后才好倒出来。想省事可以买椰子水，但是新鲜椰子肉就没有了。3个椰子还是能出挺多水的，太多太浓也不1定好吃。
3.刮椰子肉：选择1个扎实而又稍微薄的勺子，从边缘往内刮。嫩椰子比较好刮，老的就费劲了。直到3个椰子都刮好了后，放到切水果的砧板上。切椰肉和加水：基本上切成条就行，然后倒进火锅里。之后加 1L 纯净水，1般店里会加怡宝，家里也可以加饮水机的水。加多加少看自己，调整味道的浓度。
4. 煮鸡：根据鸡的量，1般分2次加入。准备佐料：海南椰子鸡必备佐料为：小青柠、沙姜、小红椒。根据自己喜。
2、请问椰子鸡怎么做
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3、椰子鸡怎么做
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海南椰子鸡〖材料〗椰子两个（最好用老1点的椰子，椰肉里面的椰油含量高，煮出来的汤椰味儿更浓，更醇香。没有买到老椰子也没关系，嫩1点的椰肉绵柔嫩滑，口感会更好）。2.土鸡1只.沙姜1块.小米椒若干。海南青金桔（金桔是椰子鸡调味料的关键！！）.生抽、料酒、耗油。〖做法〗把剁成小块的鸡肉放入冷水中，倒入料酒，大火煮开后，捞出备用。焯水的目的是为了去除血水和多余油脂。2.椰子开口（在椰子上方画1个圆，用刀沿着圆1点点划开。嫌麻烦的可以在买椰子的时候就让店员打开）。倒出椰汁，将椰肉切条备用。3.椰子汁倒入锅中，放入鸡肉和水，。
5、海南椰子鸡怎么做鸡肉才会嫩？需要准备哪些东西？
需要准备鸡，椰子，红指天椒，枸杞，党参，黄氏，大枣，酱油；在选择椰子的时候选择香味比较浓淳的泰国椰子，陶瓷锅里加入椰汁，椰肉，党参，黄芪，枸杞，大枣，再加入水，大火开锅后倒入鸡肉锅再次开了之后会飘1层机油，用勺子把机油撇干净后，中火煲15分钟，然后小火加热，边煮边吃。
