甜甜圈的配料是什么？怎么做？甜甜圈手工制作步骤甜甜圈的烹饪技巧分享

11个月前

1、甜甜圈的配料是什么？怎么做？

甜甜圈的配方是：高筋面粉150克，低筋面粉100克，酵母4克，糖30克，盐3克，黄油45克，奶粉15克，鸡蛋30克，水117.5克，泡打粉3克。制作方法是，用油炸的制作方法成熟的面包食品。甜甜圈是很多人喜欢的美食，颜色金黄，外焦里嫩口味独特。 ====甜甜圈==== 【制作方法】： 1.酵母中加入40克水，搅拌至酵母完全融化，制作成酵母水。高筋面粉和低筋面粉，白砂糖，盐，奶粉，泡打粉1起拌匀。再拌匀的面粉中挖1个小坑，倒入剩余的77.5克水，再倒入鸡蛋液，把水和蛋液用手抓匀，不要拌入面粉。再倒入酵母水和成面团。

2、甜甜圈手工制作步骤甜甜圈的烹饪技巧分享

1、主料：高筋面粉230克、低筋面粉20克、酵母4克。

2、辅料：鸡蛋1个、盐1克、绵白糖40克、牛奶110克、玉米油15克。

3、做法：（1）面包桶内放入高筋粉230克、低筋粉20克、盐1克、鸡蛋1个（50克）、糖40克、牛奶110克、玉米油15克、酵母4克。（2）面包机搅拌约40分钟左右。（3）面团揉好后取出，将面团擀开，厚度大概1厘米，用1小碗扣在面皮上（稍微用点力），有模具更好。（4）再用裱花嘴扣在圆皮中间。（5）这样1个甜甜圈的坯子就做好了，剩下的面皮可以重复3到5的步骤，直到面皮做完。（6）做好后放入烤盘内，不要靠太紧。

3、怎么做甜甜圈详细步骤

高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。甜甜圈甜甜圈

1、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。

2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱2次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。

4、甜甜圈简单点怎么做

香甜松软的甜甜圈【食材】中筋面粉300g｜鸡蛋1个｜酵母4g白糖30g｜温牛奶150g｜玉米油10g糖分适量（裹表面）【做法】

1、温牛奶+酵母搅拌均匀

2、面粉+糖+鸡蛋搅匀、倒入酵母牛奶、搅拌成絮状

3、加入玉米油、揉成光滑面团、盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大

4、取出面团按压排气、揉成长条、切成10个小剂子、分别揉圆、再压成小圆饼、盖保鲜膜松弛10分钟

5、手指在面团中间戳个洞、转圈晃动至洞洞变大

6、锅中倒油、油热转小火、放入面坯、炸制两面金黄、捞出控油、表面沾满糖粉或砂糖即可。

5、甜甜圈的做法

烤甜甜圈顾名思义就是采用烘烤的方式制作，不像1般吃到的甜甜圈都是用油炸的，相对可以减去30~40%的热量，十分健康。以下是为大家分享的甜甜圈的做法，供大家参考借鉴，欢迎浏览! 制作方式的不同，吃起来的.感觉当然也大不1样，烤甜甜圈的口感介于面包和油炸甜甜圈之间，偏Q弹，最关键的是健康，适合小孩子和老人。材料鸡蛋

3、低粉75克、细砂糖60克、玉米油25克表面装饰：巧克力适量、朱古力糖针适量甜甜圈的做法： 1：鸡蛋打入碗里里，加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发约3分钟至蛋糊变得浓稠 2：再低速打至蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，转中速继续打至蛋糊膨胀粘稠，最后电。