排骨焖饭怎么做最好吃，排骨软烂不柴？排骨焖卷子怎么做？
1、排骨焖饭怎么做最好吃，排骨软烂不柴？
排骨焖饭
1、主料：排骨450g、大米300g
2、辅料：胡萝卜150g、干香菇15g、豌豆60g、葱10g、姜10g
3、调料：花生油10ml、盐3g、料酒10ml、生抽10ml、老抽10ml、十3香0.5g、白糖2g、饮用水1000ml
4、排骨焖饭的做法步骤
1、首先准备好制作这道知雀排骨焖饭需要用到的所有食材：排骨450g、大米300g、胡萝卜150g、干香菇15g、豌豆60g、葱10g、姜10g。
2、先将大米淘洗干净后大猛简沥干水分放入电饭煲内胆中备用；汤锅中加入适量清水大火烧开，水开后放入排骨焯3分钟后捞出沥干水分备用；胡萝卜先切成片再改刀切成条状最后切丁备用；葱切成葱花；姜切成姜片，干香菇用水泡发后控干水分切好备用。
3、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入葱花和姜片爆香，然后下入焯过水的排骨翻炒。
4、调入白糖2g、生抽10ml和料酒10ml继续翻炒。
5、下入切好的香菇、调入盐3g、老抽10ml和十3香0.5g，继续翻炒让排骨上色，然后加入开水1000ml，大火炖煮20分钟左右（水要没过排骨，调入盐的份量比平常偏重些）。
6、将炖好的排骨连同汤汁1起倒入电饭煲内胆中，浇盖在淘好的大米上面。
7、倒入青豆和切好的胡萝卜丁，将电饭煲内胆放入电饭煲内开启煮饭模式。
8、1般煮饭时间是30分钟，电饭煲跳闸焖10分钟再打开。
9、用米饭铲子稍微搅拌均匀，美味的排骨焖饭就可以出锅了。
10、成品图。
5、排骨焖饭烹饪技巧
1、用湿香菇也可以，不过还是建议用干香菇泡发，因为干香菇才有香菇特有的那种香味。
2、排骨经过炖煮后汤汁会收掉1大半，倒入电饭煲内胆后，可以用筷子稍微量1下水位，因为排骨、香菇、胡萝卜和青豆在焖饭的时候会吸收1些水分，所以要比我们平时蒸米饭时候稍微多那滚裤么1点点水。
3、排骨和汤汁倒入电饭煲内胆之前，用汤勺尝1下咸淡，盐味比我们平时吃的炖排骨要重1些，这样焖出来的排骨饭味道才会刚刚好。
2、排骨焖卷子怎么做？
排骨焖卷子食材：面粉、酵母粉、排骨、葱、姜、料酒、生抽、老抽、香油、白糖、豆瓣酱、8角、板栗、南瓜、土豆、花椒面。做法步骤：
1、面粉300g，3g酵母粉加170ml温水搅拌均匀，酵母水加入面粉和成面团，发面1小时左右；
2、排骨加葱蚂扰虚姜料酒焯水，水开后撇去浮沫再煮20分钟，排骨捞出备用，原汤盛出备用；
3、3勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1勺白糖、1勺豆瓣酱拌匀备用；
4、姜蒜切片、葱切段，板栗、南瓜、土豆切块，油热加葱姜蒜8角炒香，放入排骨翻炒几下倒入酱汁翻炒均匀，倒入原汤煮开，放南瓜土豆小火焖煮40分钟；
5、将发闷燃好的面团擀薄，刷1点油撒上花椒粉葱花，李侍左右对折向中间，切成小段2小段叠1组用筷子压1下，轻轻扭转1圈，做好的卷子铺在排骨上，小火继续焖煮12-15分钟即可。
3、排骨焖饭怎么做最好吃，排骨软烂不柴？
排骨焖饭
1、主料：排骨450g、大米300g
2、辅料：胡萝卜150g、干香菇15g、豌豆60g、葱10g、姜10g
3、调料：花生油10ml、盐3g、料酒10ml、生抽10ml、老抽10ml、十3香0.5g、白糖2g、饮用水1000ml
4、排骨焖饭的做法步骤
1、首先准备好制作这道知雀排骨焖饭需要用到的所有食材：排骨450g、大米300g、胡萝卜150g、干香菇15g、豌豆60g、葱10g、姜10g。
2、先将大米淘洗干净后大猛简沥干水分放入电饭煲内胆中备用；汤锅中加入适量清水大火烧开，水开后放入排骨焯3分钟后捞出沥干水分备用；胡萝卜先切成片再改刀切成条状最后切丁备用；葱切成葱花；姜切成姜片，干香菇用水泡发后控干水分切好备用。
3、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入葱花和姜片爆香，然后下入焯过水的排骨翻炒。
4、调入白糖2g、生抽10ml和料酒10ml继续翻炒。
5、下入切好的香菇、调入盐3g、老抽10ml和十3香0.5g，继续翻炒让排骨上色，然后加入开水1000ml，大火炖煮20分钟左右（水要没过排骨，调入盐的份量比平常偏重些）。
6、将炖好的排骨连同汤汁1起倒入电饭煲内胆中，浇盖在淘好的大米上面。
7、倒入青豆和切好的胡萝卜丁，将电饭煲内胆放入电饭煲内开启煮饭模式。
8、1般煮饭时间是30分钟，电饭煲跳闸焖10分钟再打开。
9、用米饭铲子稍微搅拌均匀，美味的排骨焖饭就可以出锅了。
10、成品图。
5、排骨焖饭烹饪技巧
1、用湿香菇也可以，不过还是建议用干香菇泡发，因为干香菇才有香菇特有的那种香味。
2、排骨经过炖煮后汤汁会收掉1大半，倒入电饭煲内胆后，可以用筷子稍微量1下水位，因为排骨、香菇、胡萝卜和青豆在焖饭的时候会吸收1些水分，所以要比我们平时蒸米饭时候稍微多那滚裤么1点点水。
3、排骨和汤汁倒入电饭煲内胆之前，用汤勺尝1下咸淡，盐味比我们平时吃的炖排骨要重1些，这样焖出来的排骨饭味道才会刚刚好。
4、懒人排骨焖饭怎么做
懒人排骨焖饭的做法如下：准备材料：
排骨、大米、胡萝卜、玉米、洋葱
制作步凯闹骤：盯知罩
1、排骨洗净放入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少量盐抓匀腌制20分钟；
2、锅中放油，倒入排骨炒出香味；
3、酱汁：少许盐和猛念糖、1勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、半勺油；
4、米和水1:1，加入所有食材，启动电饭煲，熟后倒入酱汁翻拌均匀，撒上葱花即可。
5、青椒焖排骨的做法步骤图，青椒焖排骨怎么做
用料
排骨 克
青椒 个
酱油 勺
料酒 勺
鸡精 勺
葱姜蒜 片
青椒焖排骨的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
排骨冷水下锅，焯1下去腥，加点料酒和姜
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅凉油下姜片和排骨，煸炒几下～排骨炒面有1点微焦
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加1碗开水，盖盖中小火焖10几分钟
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大火收汁，下葱白姜蒜末～翻炒几下，下1点耗油生抽，
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后下青椒翻炒断生，放盐鸡精调味～。
6、电饭锅焖排骨的做法，电饭锅焖排骨怎么做好吃
所需食材：
猪肋排800克、生姜1块、大蒜6瓣、小葱2颗、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、料酒1勺、食用油少许。
具体做法：
1、将肋排剁成小段，用清水浸泡1会儿，泡出血水后浸洗干净。大蒜去皮切碎。
2、将洗好的排骨加大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖和料酒，1起抓腌均匀，腌制15至20分钟入味。
3、腌制排骨的时间刚好用来处理姜、葱，生姜切片，葱洗净切段。
4、将电饭锅的底部刷上1层食用油，再铺上姜片和葱段。
5、倒入腌制好的排骨，盖上锅盖，按下快速煮饭键。
6、程序结束后，再按1次快速煮饭，两次程序结束后排骨就焖好了。
将焖好的排骨装盘，再撒上葱花就可以端上桌开吃了，色泽红亮，味道鲜香，真是太香太美了。
