干蚕豆怎么做好吃,泡好的蚕豆怎么做好吃？

1、干蚕豆怎么做好吃

五香干蚕豆好吃。 制作步骤：

1、干蚕豆挑去杂质。

2、准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所以要多一些水。）

3、天气热的情况下，每天要换两三次水。准备煮之前，可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时。

4、高压锅，三十分钟就足以。

5、压三十分钟，蚕豆就开花了。

6、吃剩的注意冷藏保存。 营养成份：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

2、泡好的蚕豆怎么做好吃？

泡好的蚕豆一般油炸好吃，也叫兰花豆，下酒的好菜。也可以用五香味焖煮，吃起来面面的，也非常好吃。但是新鲜下来的蚕豆在食用时一定要熟透，要不吃了会腹泻。

3、新鲜蚕豆能多吃吗新鲜蚕豆怎么做好吃？

蚕豆的时令期很短，从鲜嫩上市到老得只能吃豆瓣的时间只有短短的一两周，十来天的时间，一定要好好把握时机。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，蚕豆中的钙，能促进人体骨骼的生长发育。并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，特别适合考生和脑力工作者食用。蚕豆也被称为兰花豆、罗汉豆，是日常菜谱中的一道食材。蚕豆的营养价值很高，具有治疗脾胃不健、水肿等病症的功效，另外，蚕豆的做法也花样百变。下面，我们就来看看蚕豆的做法大全。一、新鲜蚕豆怎么做好吃之清煮蚕豆的做法材料：蚕豆、食盐、植物油做法：

1、蚕豆用清水洗干净，沥水待用;

2、炒锅里倒入油，中火加热;

3、约一分钟之后倒入蚕豆，翻炒均匀;

4、继续炒大约半分钟之后倒入清水，煮至水还有锅底薄薄一层，加入盐，翻炒均匀即可。二、新鲜蚕豆怎么做好吃之蚕豆炒鸡丁的做法材料：蚕豆、鸡胸肉、腐乳、红椒、姜蒜做法：

1、鸡胸肉切小丁，放入少许少许的白酒、一勺生抽和少许胡椒粉抓匀腌制备用;

2、蒜米剁碎、红米椒切小圈，少许姜丝备用;

3、蚕豆加盐煮熟。蚕豆是非常好熟的所以时间不宜过长，一两分钟都可以了;

4、取两块腐乳，加一勺酱油和小半勺蚝油调匀。腐乳根据个人喜好选择即可;

5、炒锅加油烧热，下鸡丁炒至半熟，接着加入红米椒、蒜蓉和姜丝炒出香味;

6、最后把蚕豆加入一起翻炒，可以加少许的水焖一焖，加入适量盐、白糖和鸡精调味就可以了。

4、干蚕豆怎么做好吃又酥？

想要蚕豆又好吃又酥，就必须将蚕豆冷冻再油炸。冷冻这一步是形成油炸蚕豆“酥”的关键步骤。将切好口的蚕豆放入冰箱冻透即可，因为冷冻改变了蚕豆的内部结构，再经历油炸后，很容易形成“酥”的口感，油炸蚕豆，我就是多加了冷冻这一步，炸好的蚕豆又酥又香。

5、新鲜蚕豆怎么做好吃?

1、食材：蚕豆400g、小葱2颗、盐1勺、大蒜2粒、清水1小碗。

2、将新鲜蚕豆洗干净，蒜和葱切成小末。开火，锅内放油，将蒜末和葱末一起倒入爆香；

3、接下来将新鲜的蚕豆倒入锅中进行翻炒；翻炒大概1分钟左右，加入适量的盐，翻炒均匀；

4、加入适量的清水能将蚕豆盖住，然后盖上锅盖，小伙进行焖煮几分钟；待水干之后，我们可以关火将蚕豆盛起来出锅即可。