葱花饼怎么做好吃又简单的做法,葱花饼怎么做又松又软步骤？

1、葱花饼怎么做好吃又简单的做法

配料:面粉、鸡蛋、香葱、盐、胡椒粉、色拉油。

第1步:将适量的面粉倒入1个大碗中，加入适量的水，将面粉搅拌成可以流动的面糊，但是流动的有点慢。

第2步:韭菜去根洗净后切成葱花，鸡蛋放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀备用。

第3步:电饼铛或平底锅刷油预热，倒入适量面糊，用铲子将面糊摊平，待饼胚底部凝固后，将碗里的蛋液倒在饼胚上，再次用铲子均匀涂抹。

第4步:将饼胚底部煎至金黄色，翻面。蛋液吸油。然后，倒入适量色拉油，继续煎至金黄。

小贴士:面糊不要搅拌得太稀。如果面糊太稀，蛋糕就不容易成型和破碎。蛋糕不要做的太厚，厚的饼胚容易碎，口感不好。家里没有电饼铛和平底锅，炒锅也是。最好用不粘锅。预热后不要刷油，因为锅底有坡度，面糊还没成型总。

2、葱花饼怎么做又松又软步骤？

凉了不硬的葱花饼的制作方法：

所需食材：普通面粉500克、温水320毫升、食用油适量、葱花适量、玉米面适量

所需工具：平底锅/电饼铛

第1步：普通面粉里加上温水搅拌成面絮，下手揉成1个光滑稍软的面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。

第2步：饧面的时间我们做1个油酥。油酥是葱花饼起层的关键步骤，这里的油酥我特地改良了1下，玉米面里加1些食盐和5香粉调味儿，用烧热的熟油或者凉油直接搅拌成细腻的糊糊就可以了。

如果没有玉米面的话可以换成低筋面粉或者中筋面粉，玉米面没有筋性更容易出层。

第3步：面团饧好之后不要揉面，直接整理成长筒，下大小相同的面剂，面剂不要下的太小了，烙饼出层是需要有1些厚度的。

饧好之后就不要再揉面了，揉面容易让面团。

3、【家常葱花饼怎么做】葱花饼的家常做法

家常葱花饼的做法1 材料： 面粉300克、开水180ML、大葱、盐、油适量。

做法：

1、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状。

2、等1会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟(容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮溼的布)。

3、饧面的时候把葱洗净切成葱花。

4、将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大。

5、把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐。

6、将切好的葱花撒在上面，量随意(葱花太多的话，可能会破，但味道更好)。

7、将面片卷起成长卷，并向两边抻1抻。

8、从1头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分。

4、葱花饼怎么做好吃

食材明细

主料

中筋面粉300克

辅料

开水100克

凉水80克

小葱末1碗

花生油适量

盐适量

葱花饼的做法步骤

1、中筋面粉入大盆中，用量根据食用量来调整。

2、用筷子将面粉大致分成两部分，1部分用90度左右的热水搅拌成絮状，我用饮水机里的水，显示99度，水温不要低于80度；用沸水可以将1部分面粉糊化，增加柔软度。

3、另1半面粉用室温水搅拌成絮状；面粉的吸水率不同，所以室温水不要1次全部倒入，要1边倒1边搅拌面粉，看面团状态来调整；只要搅拌后没有过多明显干面粉就可以。

4、手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜或者盖盖子，饧1小时后使用，面团会非常柔软滋润。

5、面团快饧好时，将小葱切末，用香葱、用大葱都可以。

6、饧好的面团从盆中取出，不要揉，稍整理1下。

5、发面葱油饼怎么做又软又好吃

发面葱油饼做得又软又好吃的方法如下：

工具/原料：面粉、酵母粉、植物油、葱花、食盐、5香粉。

1、准备500克面粉，加入5克酵母粉，搭配270克的清水，边倒边搅动，让面粉逐渐吸收水分，不用下手揉面，用筷子1个劲的顺时针搅动，搅出面团的样子，烙饼和面尽量偏软1些，这样方便后期操作。

2、等定型以后，盖上1层保鲜膜，放在温暖的地方，自然醒面1个小时。

3、利用醒面的这个时间，可以切1些葱花，小葱大葱都可以，尽量切得均匀1些，小葱有小葱的味道，大葱的味道更浓郁，自行搭配，按照个人的情况口味来。

4、等1个小时以后，。