怎么泡蒜苔,如何腌制蒜苔

1、怎么泡蒜苔

蒜苔是我们经常吃的一个菜，除了炒了吃，其实还可以腌制，很多人不知道在北方，大家通常用腌制的方法来存储食物，今天小编就给大家介绍一个泡蒜苔的方法，一起来看看吧。

1、大蒜苔

2、清洗盖好的玻璃瓶，然后沥干水分

3、用湿布将蒜苔一根一根擦拭干净，然后切成3厘米长的段。

4、在切片上撒盐腌制。

5、腌制直到蒜苔从水中出来

6、开始用手反复摩擦蒜苔，因为蒜苔慢慢进入盐中，所以摩擦可以快速溶解盐，去除蒜苔的辛辣，在摩擦过程中挤出多余的水，这样腌制的蒜苔的盐就可以带出来，不会太咸。

7、将生抽、醋和白糖按1:3:3的比例放回锅里煮

8、将调。

2、如何腌制蒜苔

方法如下： 蒜苔5斤。 白糖400克。 盐100克。 白醋900毫升。 清水600毫升。 八角1个。 桂皮一小块。 干红椒5个。 步骤1 蒜苔洗净，凉4小时。 步骤2 取白色部分与少许青色部分。 步骤3 切成长段。 步骤4 撒上盐搅拌均匀，杀杀水分，一小时后将腌出水分倒掉。 步骤5 煮调料水，凉凉后，倒入容器。腌制十天后即可食用。