5 豆腐丸子怎么做才好吃？莆田特色豆腐丸子怎么做好吃？

1、5 豆腐丸子怎么做才好吃？

五台豆腐丸子的做法步骤

1、豆腐碾压成泥状。

2、一次性手套不大好用，最后还是直接下手。

3、依次攒成紧实的球状。烝屉上汽八分钟即可。稍晾。

4、锅里温水化开蜂蜜，把丸子依次在蜂蜜水里蘸匀，这样炸出来颜色更好看。

5、油温七八十度即可开炸了，火候很重要的，油温过低丸子会扒锅的。

6、待丸子浮出油面，捞出便成。

2、莆田特色豆腐丸子怎么做好吃？

材料原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙做法

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。　

2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。　　

5、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

3、豆腐炖丸子怎么做好吃？

豆腐炖丸子做法如下

1、豆腐略洗，加盐于水中将豆腐入内浸泡。

2、放一块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。

3、将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。

4、汤锅加水，将豆腐冷水入锅。

5、烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子，下锅。

6、煮至丸子浮起来，放少量油和盐即可出锅。

4、糯米豆腐肉丸子怎么做好吃？

这个菜非常清爽，很好吃喔。材料绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。做法

1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。

2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。

3、绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。

4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。

5、把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。

6、上笼屉蒸15分钟即可。

5、香菜豆腐丸子的做法，香菜豆腐丸子怎么做好吃

香菜豆腐丸子的做法

1、炸丸子要选老豆腐

2、把豆腐碾碎，放入盐、五香粉、姜末调味

3、用手反复搅拌，像揉面一样把豆腐揉到起筋上劲儿。因豆腐上劲儿需要搅拌式揉5分钟以上，怕有亲做不好这一步，就用了一个特别容易做的方法，就是加了一点面粉，这样搅拌均匀后，比较容易成型，不易散。其实不用加豆腐丸子也不会散的，关键要多搅拌一会儿。我平时是不加面粉的。

4、搅拌到上劲儿的豆腐稍微放上10分钟，饧一会儿

5、香菜洗净切碎放入搅拌好的豆腐馅中

6、搅拌均匀

7、团成丸子

8、油温7成热，入锅炸至表面金黄。油温要高一点，丸子表面能快速定型，这样即不易散，也不吸油

9、炸好的丸子，直接吃就行，也可以做菜用。