如何制作新鲜莲子凉菜?

材料：

• 莲子，切片 200 克
• 葱，切段 100 克
• 蒜，切段 100 克
• 柠檬汁，约 150 毫升
• 盐，适量
• 胡椒粉，适量

步骤：

1. 将莲子、葱、蒜和柠檬汁混合在一起，然后加入盐和 胡椒粉。
2. 将混合物倒入一个锅中，煮至莲子变软，葱和蒜煮至金黄。
3. 将凉菜倒入一个碗中，即可享用。

注意事项：

• 莲子最好使用新鲜的莲子，以确保口感更鲜美。
• 可以根据自己的口味调整盐和 胡椒粉的量。
• 莲子凉菜可以保存 3 天，但最好在食用前立即享用。