不说肉要不要煮到烂?

不用，只要熟透就可以了。跟着我一起学做一道美味的鱼香肉丝吧！

当然要一定要让肉煮熟透，这样才能保证肉质鲜美、多汁。既然你要制作烤盘上的牛肉，那煮出来的牛肉的口感就会更好了。

如果非要说，那当然要煮烂了。不说也罢（笑）

这个问题在中餐菜谱中并不少见，许多菜谱都会提示不要将肉煮熟至烂糊状。众所周知的肉类质地不同（如猪肉、羊肉、牛肉等），熟度也不同，所以需要根据不同的口感来选择烹饪的方式和时间。 怎样制作好香酥鸭 香酥鸭主要包括三部分调料，分别是姜葱蒜汁、五香味料包和酱油。具体的做法是先将鸭子剁成块状备用。然后在锅中加入适量的油烧热，把姜葱蒜末和五香料放入煸炒至金黄，倒入切姜片继续煸炒1-2分钟（以免口感过重），最后倒入调味汁和适量酱油煮沸即可。

不要，否则会影响口感和味道

不吃。应以半熟为宜

一般来说，鸡肉、猪肉和牛肉要熟透才可以吃。众所周知，肉类中的细菌比较多，因此在烹调过程中一定要将它们煮熟或烧烤至适当温度才能消灭其中的细菌，以达到健康与安全的目的。

这个问题很简单，只需要看看图片就可以了。不仅要保证熟透，还要注意不煮过头导致的口感不好哦！