豇豆炒腊肉怎么做好吃

1、豇豆炒腊肉怎么做好吃

用料 主料豇豆200克腊肉100克红尖椒1个 辅料植物油2汤匙食盐2克生抽1茶匙蒜2瓣 豇豆炒腊肉的做法

1、 把豇豆摘洗干净，备好腊肉、蒜和红尖椒

2、 腊肉切薄片，豇豆切小段，红尖椒去皮切小段，蒜切粒

3、 锅中放植物油润锅，把腊肉下锅煸炒出油

4、 油多的话去掉一部分，把腊肉拔锅边，下蒜粒爆香

5、 把豇豆下锅煸炒

6、 豇豆表面炒至起皱时加入尖椒翻炒

7、 调入生抽和食盐炒至尖椒断生即可 烹饪技巧

1、豆角一定要炒熟透，以防止中毒；

2、新鲜辣椒要最后放，炒制的时间不易过长，否则营养会被破坏；

3、因为腊肉本身有咸味的，最后酌量加食盐。