黑芝麻糯米团怎么做好吃,芝麻糯米团是怎么做的
1、黑芝麻糯米团怎么做好吃
前言黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。 性味归经：甘，平。归肝、肾、大肠经。 功能主治：补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。材料主料：糯米粉300g、绿豆仁2/3碗； 辅料：油适量、白砂糖适量、黑芝麻40g、温开水适量黑芝麻糯米团1绿豆仁洗净，提前浸泡1-2小时2浸泡好的绿豆仁放入饭锅里，加入2倍的清水，插上电源煮制3煮至绿豆仁熟了用汤勺压烂成泥，这时锅里还有一些水份先不要拔电源继续煮制4煮至完全看不见水就关电源，这时的绿豆泥就煮好了5锅烧热，然后放少许油6倒入煮好的绿豆泥7加入1汤勺白糖8小火不断翻炒至干爽，没有水份9炒好的绿豆沙馅料装碗里备用10锅烧热，倒入黑芝麻11用小火不断翻炒至变微黄熟透即可熄火装盘12炒好的黑芝麻放凉后装到保鲜袋里，用玻璃瓶用力擀压成碎末13擀好的黑芝麻粉倒入盘里，加入3汤匙左右的白糖搅拌均匀14糯米粉倒入大盘里，倒入适量温开水和面，边倒边搅拌15然后揉合成柔软的粉团，放置一会16将粉团分成大小一致的小粉团17取一块小粉团在掌心按扁成饼皮状，舀少许绿豆沙馅料在上面，然后小心收口18搓圆后稍稍按扁，放在扫了一层油的碟子上19锅里放适量清水，水烧开后入蒸锅大火蒸5-10分钟20这是蒸熟的糯米团，熟透后会变大变软的21用筷子夹起一个糯米团放到黑芝麻白糖粉里滚一圈，让糯米团外面沾满芝麻糖粉22最后装盘食用小贴士
1、炒好的黑芝麻冷却后和白糖一起放入研磨机中搅拌成粉末，搅拌时间约3-5秒钟，这是快捷的方法。
2、绿豆沙可换成红豆，不想自己做也可买现成的。包糯米团时馅料不要放太多，否则难以包合。
2、芝麻糯米团是怎么做的
前言在德国待两天，临走前冰箱里还剩下一些食材，得赶紧做了，不然我怕回来坏掉了！这道芝麻糯米团就是用剩下的肉馅做好的，其实也很好吃！外面裹着一层金黄的芝麻，里面夹着一些黏黏的糯米~~一口咬下去，肉香、糯米、芝麻溢满唇齿间。材料主料：猪肉末200g、糯米20g； 辅料：油适量、芝麻适量芝麻糯米团1糯米提前用水泡3小时左右。2肉馅准备好（我的肉馅是剩下的，没有的可以准备新的更好）。3取适量肉馅在手上。4压平，然后取少许糯米放在肉馅上，用肉馅包住糯米。5用勺子或其他用具和手一起把肉馅加工成肉团子。6都加工好的团子放进蒸盘。7上汽后蒸20分钟。8蒸好的团子取出，去掉汤汁。9取适量芝麻，将丸子外表裹住一层芝麻。10建议放油锅里炸一下，我家没有炸东西的条件，因此我是将丸子煎熟滴（凉油下锅煎）~~个人认为效果应该是炸一下好。小贴士
1、 肉馅随心所欲添加调料。肉馅要充分搅打上劲，否则包不住。
2、 糯米之前泡了100g，其实采用了一点，所以不用泡太多。
3、 有炸锅的用油炸一下包好芝麻的丸子，成品的效果会更理想。
3、南瓜芝麻糯米团子怎么做
前言香香糯糯的团子，有南瓜的味道，咬在嘴巴里，芝麻就这样流出来了。。健康又美味材料主料：糯米粉适量、南瓜适量、黑芝麻适量； 辅料：白沙糖适量南瓜芝麻糯米团子1老南瓜倒入水煮熟，熬成南瓜汤2黑芝麻直接放进锅子里炒熟，里面根据个人口味放入白砂糖。。（不用放太多，因为南瓜汤本来就是甜的了）3准备好糯米粉4糯米粉里倒入南瓜汤，揉成面团5面团里裹上炒好的黑芝麻6上蒸锅蒸十五分就ok啦小贴士注意控制好蒸的时间，我就是蒸的时间有点长，看起来有的糊了说。。。
4、请教芝麻糯米团怎么做？
糯米芝麻球 份量：12个 材料外皮材料：150公克，水150㏄，熟澄面150公克，猪油30公克，黑芝麻150公克，白芝麻150公克，内馅材料：30公克，冬菇20公克，虾米30公克，长糯米280公克，糖2小匙，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，酱油1大匙 做法 (1)将糯米粉加水一起揉成糯米糰，再加入熟澄面、猪油搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时，取出揉成长条状，再平均切成12份备用。 (2)长糯米洗净，浸泡5小时后沥干水份，蒸1小时后取出备用。 (3)腊肠、冬菇切末，入锅与虾米爆香，再加入调味料及糯米拌炒均匀，再置于长方形平盘中，冷冻8小时后取出，切成30公克的小块。 (4)将黑白芝麻混和。把作法(1)的面糰用桿面棍桿成圆形皮，再包入作法(3)完成的内馅，揉成圆形，外面裹上芝麻，放入180℃的油中炸至浮起，再转中火至表面金黄即完成。 材料白芝麻100公克，豆沙200公克，糖粉150公克，玉米粉100公克，糯米粉400公克，油少许 做法Ａ、玉米粉加１／２杯热开水扮成浆状后，再加入糯米粉、糖粉、油、及清水适量扮揉成面团，并一旁醒面。 Ｂ、将醒好的面团分切成适当大小的等分，再分别包入豆沙并搓揉成圆球状，然后一一滚黏上白芝麻。 Ｃ、芝麻球放入热油中，炸至呈金黄色即可捞起食用。贴士：滚黏芝麻时，要稍微压一下，将芝麻压进面团内，免的炸时芝麻掉光光。 材料 A.糯米粉300公克，水150公克，糖55公克，B.澄粉40公克，沸水30公克，C.熟猪油55公克，D.豆沙馅300公克，白芝麻300公克 做法
1、将材料A混合揉匀备用。
2、将材料B的沸水沖入澄粉中，将澄粉烫熟后倒入材料A中一起揉匀，再加入材料C一起揉至表面光滑，即成糯米面糰。
3、作法2糯米面糰均分成每个约30公克，用手压成扁圆状，包入约20公克的豆沙馅，捏紧包裹成圆球状，表面用水沾湿后，滚上白芝麻捏紧。
4、热一油锅，将作法3芝麻球放入锅中，以油温约150℃炸至浮起呈金黄色即可。 材料糯米粉200克，糖50克，猪油40克，温水136克，澄粉40克，沸水适量，辅料：黑芝麻，白糖 做法
1、 将澄粉放入盆中， 冲入适量沸水， 先用筷子搅合再用手揉成柔软的澄面团.
2、 将糯米粉和糖混合均匀， 加入猪油， 澄面团， 温水， 揉透成光滑的面团. 饧面30分钟.
3、 将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟， 关火， 放凉后盛入保鲜袋中， 用擀面杖擀碎， 倒入碗中， 调入白糖， 混合均匀成黑芝麻馅儿.
4、 将饧好的面团均匀分切成16个小剂子， 取出一个小剂子， 其他的用湿布盖好防止风干.
5、 将小剂子在手心揉圆后稍稍拍扁， 慢慢用手将面皮捏薄， 放入黑芝麻馅， 收口， 轻轻揉圆.
6、 在生坯表面轻轻拍一层清水， 再扔进芝麻堆里沾满芝麻， 揉圆.
7、 锅中放入足量的油， 烧至三成热， 下入麻球生坯， 小火炸至浮起后， 转中火炸至表面金黄酥脆后捞出沥油.。
5、黑芝麻糯米团怎么做的啊，不是那种外面裹一圈芝麻的，外面是白糯米，软软的，里面是黑芝麻馅，一口咬进去
黑珍珠糯米团我不会做。教你做个芝麻糯米团好吗？ 原料：糯米粉、红豆沙馅、黑芝麻。
1、沸水烫面。 （糯米粉稍加了点普通面粉，烫至雪花状。
2、把面粉和成面团。
3、把面团擀平。
4、加入准备好的红豆馅，包好。
5、把包好的团用水蘸一下，再稍微用力在案板上滚一滚。
6、滚上芝麻（不用一把一把地粘了，直接把黑芝麻倒到盘里，把糯米团滚一下）。
7、入锅炸至金黄即可。
6、街上卖的那种小芝麻糯米团是怎么如何做的？
糯(江)米1公斤 糖300克 芝麻150克 面粉80克 糖精少许 麻油2公斤(实耗250克) 制作方法
1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡1天，磨成细浆，吊干成团。
2、再将吊干的粉团捻碎搓成粉状，加进红糖、糖精、面粉混合均匀，加水擦匀搓透，饧待用。
3、将浆团揉成条形，揪小剂60个(每个约重35克)，搓成圆形，投在芝麻盆里滚满芝麻。
4、麻油入锅，烧至七成熟时，将生坯入油锅氽炸。这时可用锅铲推散开，待麻团稍漂浮时，可取铁捞箕(笊篱)一把，将麻团在锅边上轻轻按压，这样可帮助麻团膨起，压力可逐步加大，麻团可因此充分膨胀起来；但压力不能过猛过大，否则将麻团按破，也炸不起来。一般炸至麻团外皮微硬，色呈褐红时起锅。 另一方法～ 原料配方 湿糯米面900克 发酵糯米面480克 豆馅300克 芝麻仁200克 糖腌桂花20克 红 糖200克 饴糖300克 花生油1000克(炸成品实耗150克) 小苏打少许 制作方法
1、将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂 花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。
2、把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子(每个重约90克)，按扁，包入15克豆馅，封 口捏圆；包好以后，表面粘匀芝麻仁(要先用开水焖过)，即成麻团生坯。
3、将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、 发硬；离火降温炸(即氽，如油温仍然高，还要注入一些凉油降温)，并不断翻动，防止粘连， 直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛 金黄即可。 产品特点 焦脆，油甜，麻仁香浓。
